Asministración de Restaurantes

1. Conformada por un programa de formación

(1) Administración de Restaurantes Técnico Laboral por Competencias

2. Tiene una duración de dos niveles que se desarrollan en dos semestres.

3. Horario:

• Lunes 2 a 6 p.m. y martes a viernes de 2:30 a 5:45 p.m.

4. La Ruta de Formación del Administrador de RTestaurantes en INSARC tiene una duración de dos niveles en total.

5. Cada nivel tiene 16 semanas de formación.

6. La semana 17 es de evaluaciones teóricas, prácticas; y actividades culturales, sociales y recreativas.

7. Se deben realizar prácticas profesionales.

8. Un día a la semana durante todo el calendario se ve clases de inglés.

Cuatro horas a la semana, un día cada semana, se desarrolla clase de inglés.

(1) Total horas de Inglés en la Ruta de Formación de Administración de Restaurantes: 76 horas

9. La Ruta de Formación de Administración de Restaurantes se desarrolla mediante módulos semanales o quincenales. Aunque todos no son prerrequisitos unos de otros, se hace de suma importancia tomarlos en el orden planteado.

10. INSARC ubica al practicante en restaurantes, clubes y hoteles.

INSARC facilita la ubicación laboral del egresado de cualquiera de sus programas mediante el sistema bolsa de empleo.

11. INSARC facilita pasantías internacionales a estudiantes desde el segundo nivel de formación.

12. Los programas tienen colores grises y blancos. Los grises son de trabajo culinario, los blancos son de formación Administrativa y Gastronómica.

13. Las horas que se plantean para cada módulo son presenciales y requieren de tiempos de lectura y estudio independiente.

14. INSARC dota de Vestimenta para la realización del trabajo culinario (véase en la parte inferior dotación).

15. Si se reprueba los módulos de Prácticas se deben repetir como cualquier otro módulo reprobado.

En el caso de caso de trabajo práctico no se admiten habilitaciones.

16. Los programas reconocen módulos vistos en otros programas de INSARC, cuestión que facilita fortalecer las competencias y la obtención de varias

Certificaciones.

17. INSARC tiene otros programas que en el momento no se están ofertando, pero que para beneficio de los estudiantes permitirán el reconocimiento de módulos más adelante.

18. Temas como ciencia de los alimentos, nutrición y estandarización de costos estarán incluidos en la formación culinaria.

19. Los saberes previos para ingresar a la institución, serán objeto de reconocimiento sólo por parte de la Rectoría.

Dotación durante la Ruta de Formación de Administración de Restaurantes en INSARC

Segundo nivel

Para los grados se entrega chaqueta, pantalón y recordatorio.

Incluye:

Materia Prima del semestre en los módulos que se requiera y libro de estudio.

Nota 1: Sólo se abre un grupo con el cupo mínimo requerido.