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Capacitación de Gastronomía Virtual / A distancia
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...Este Programa Avanzado de Gastronomía tiene por objetivo el preparar profesionales con una formación completa que le permitan desempeñarse no solo en un área específica de la cocina, sino que puedan tener la versatilidad de afrontar distintos desafíos. Con las habilidades adquiridas durante... Aprende sobre: Manejo higiénico de los alimentos, Principios de cocina caliente, Utensilios y equipo del chef...
- Diplomado
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- Nivel intermedio
- Fechas disponibles
...de arte del latte Inmersión Sustentación proyecto de aula... Aprende sobre: Procesos industriales...
- Diplomado
- A distancia
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
...Bandeja de Frutas Torta El Baile de Mónica Torta Angelitos en la Fiesta Torta Baby Cat Torta Maravilla de Frutillas Torta Rayada Torta Gorpo Torta Payasito... Aprende sobre: Torta con pirámide de frutilla, Torta Guau, Torta australiana...
- Diplomado
- Virtual
- Fechas disponibles
- 6 Semanas
...Vendimia y recepción en bodega 1.3.2. Despalillado estrujado 1.3.3. Maceración y prensado 1.4. Actuaciones prefermentación 1.4.1. Protección del mosto... Aprende sobre: Vinos blancos...
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Ha sido una maravillosa experiencia,y muy confiable
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Presenta material práctico y confiable, los docentes están atentos a sus alumnos
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Excelente Institución, profesores altamente calificados, y contenidos educativos de muy alta calidad!
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- Diplomado
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- 4 Semestres
...para la operación Bebidas según características, uso y momento de servicio. Interpretación de portafolio de servicios y productos. Normatividad vigente... Aprende sobre: Cocteles y bebidas, Sector hotelero, Seguridad industrial...
...para la operación Bebidas según características, uso y momento de servicio. Interpretación de portafolio de servicios y productos. Normatividad vigente... Aprende sobre: Cocteles y bebidas, Sector hotelero, Seguridad industrial...
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Ha sido una maravillosa experiencia,y muy confiable
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Presenta material práctico y confiable, los docentes están atentos a sus alumnos
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Excelente Institución, profesores altamente calificados, y contenidos educativos de muy alta calidad!
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- Diplomado
- Virtual
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
...Este Programa Avanzado de Gastronomía tiene por objetivo el preparar profesionales con una formación completa que le permitan desempeñarse no solo en un área específica de la cocina, sino que puedan tener la versatilidad de afrontar distintos desafíos. Con las habilidades adquiridas durante... Aprende sobre: Procedimientos operativos en la cocina profesional, Administracion de la cocina, Utensilios y equipo del chef...
- Diplomado
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- 6 Semanas
...grandes vinos Inculcar la necesidad de protección del medio ambiente desde la sostenibilidad Objetivos específicos Profundizar en las características...
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- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
...Este Programa Avanzado de Gastronomía tiene por objetivo el preparar profesionales con una formación completa que le permitan desempeñarse no solo en un área específica de la cocina, sino que puedan tener la versatilidad de afrontar distintos desafíos. Con las habilidades adquiridas durante... Aprende sobre: Desarrollo y costeo de fichas técnicas, Química y nutrición de los alimentos, Manejo higiénico de los alimentos...
- Diplomado
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- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
...Este Programa Avanzado de Gastronomía tiene por objetivo el preparar profesionales con una formación completa que le permitan desempeñarse no solo en un área específica de la cocina, sino que puedan tener la versatilidad de afrontar distintos desafíos. Con las habilidades adquiridas durante... Aprende sobre: Mise en Place, Principios de cocina caliente, Recursos humanos y financieros...
- Diplomado
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- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
...Este Programa Avanzado de Gastronomía tiene por objetivo el preparar profesionales con una formación completa que le permitan desempeñarse no solo en un área específica de la cocina, sino que puedan tener la versatilidad de afrontar distintos desafíos. Con las habilidades adquiridas durante... Aprende sobre: Utensilios y equipo del chef, Principios de cocina fria, Procedimientos operativos en la cocina profesional...
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Este in título de Gastronomía esta muy bien estructurado y con muy excelentes maestros que con una metodología muy admirable dan a conocer todo ha cerca del arte de la pastelería asiendo así que los estudiantes adquieran un excelente conocimiento medien el tiempo que están estudiando y además salen muy bien preparados con Muchas oportunidades tanto de trabajo como de emprender sus propios negocios
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La metodología, los profesores, el pensum, todo fue excelente, me ha servido muchísimo y he aprendido mucho. Ahora seguiré con otra maestría más avanzada.
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- Diplomado
- Virtual
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
...6.7 Pastelería con lácteos 6.8 Repostería al plato 6.9 Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario de términos de repostería... Aprende sobre: Historia de la Pastelería, Equipo para Pastelería y Repostería, Productos finales en la Repostería...
...6.7 Pastelería con lácteos 6.8 Repostería al plato 6.9 Chocolatería 6.10 Fondant y pastillaje Módulo 7 Glosario de términos de repostería... Aprende sobre: Historia de la Pastelería, Equipo para Pastelería y Repostería, Productos finales en la Repostería...
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Este in título de Gastronomía esta muy bien estructurado y con muy excelentes maestros que con una metodología muy admirable dan a conocer todo ha cerca del arte de la pastelería asiendo así que los estudiantes adquieran un excelente conocimiento medien el tiempo que están estudiando y además salen muy bien preparados con Muchas oportunidades tanto de trabajo como de emprender sus propios negocios
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La metodología, los profesores, el pensum, todo fue excelente, me ha servido muchísimo y he aprendido mucho. Ahora seguiré con otra maestría más avanzada.
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- Diplomado
- A distancia
- Nivel iniciación
- 6 Meses
...Para todo aquel que sus pasiones culinarias extiendan mas allá de la cocina y se concentren en satisfacer los maravillosos gustos de la panadería. El programa de el Instituto Internacional de Gastronomía ofrece una formación intensiva, práctica e integral. Este famoso estudio profesional... Aprende sobre: Dominio de los utensilios y maquinaria, Producción de artesanal de pan, Fase de formación y preparación de masas...
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- A distancia
- 6 Meses
- Prácticas en empresa
...Desde su existencia a constituido como uno de los alimentos mas famosos y deseados dae la historia. Hoy en día, en uno de los sectores de la industria mas lucrativos, generando mas de $50 billones anuales. El Instituto Internacional de Gastronomía a desarrollado un programa en el cual... Aprende sobre: Chocolate en frutas, Templado del chocolate, Elaboración y moldeado...
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- Virtual
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
...Modulo 1 Introducción a la historia de la gastronomia 1.1 Gastronomía y sociedad 1.2 Procedimientos operativos en la cocina profesional 1... Aprende sobre: Química y nutrición de los alimentos, Manejo higiénico de los alimentos, Bases culinarias aplicadas...
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- Nivel iniciación
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...5.4 Los diferentes tipos de vino 5.4.1 Color 5.4.2 Edad 5.4.3 Contenido de azúcar 5.4.4 Contenido de CO2 5.4.5 Cuerpo 5.4.6 Contenido alcohólico Módulo... Aprende sobre: La Cata, La guarda y el servicio del vino, Las bebidas alcohólicas...
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... Diseño de procesos de atención (blueprint) Diseño de experiencias en gastronomía Taller Módulo IV: La gestión de inventarios como herramienta estratégica... Aprende sobre: Manejo sanitario, Toma de decisiones, Administración pymes...
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- 8 Meses
...Abordar el campo de la gastronomía desde el Desarrollo y la Innovación es indispensable para dar un salto de calidad en la materia. Refiere a una de las cadenas de valor de mayor construcción de empleo del presente, con bajo impacto medioambiental y alto impacto social. La Diplomatura permitirá... Aprende sobre: Desarrollo sostenible, Cocina internacional, Turismo de cultura...