Cocina Básica Nivel 1

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En Medellín

$ 247.500
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Información importante

  • Curso intensivo
  • Medellín
  • Duración:
    12 Días
  • Cuándo:
    25/02/2017
Descripción

Desarrollar habilidades básicas para el uso de herramientas de cocina, lenguaje técnico y preparaciones base.

Información importante
Sedes

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación Horario
25 de febrero de 2017
Medellín
Cr45 26-175, 22222, Antioquia, Colombia
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Sábados de 8:00 a.m. a 12:00 m.

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Tener 16 años cumplidos en adelante. Copia del documento de identidad.

¿Qué aprendes en este curso?

Cocina
Gastronomía
Preparaciones
Cocina básica
Platos a vista del cliente
Principiantes
Higiene
Higiene de alimentos
Menaje
Cocina rápida

Profesores

Corporación Interactuar
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Se contrata al iniciar el curso

Programa académico

INTRODUCCIÓN AL CURSO (1 HORA) HIGIENE Y SANIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (3 HORAS) ESTADARIZACIÓN (4 HORAS) CONCEPTOS GENERALES (4 HORAS) MATERIAS PRIMAS Y EQUIPOS (8 HORAS) PREPARACIONES BASE (28 HORAS) A través de aprendizaje experiencial - experimental, con una metodología 70% práctica - 30% teoría, se desarrollan habilidades y criterio técnico que permiten al estudiante elaborar productos técnicamente, desempeñándose competentemente como ayudante en el área de cocina.
























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