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Curso de bartender
Curso
En Cali ()
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Descripción
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Tipología
Taller
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Horas lectivas
20h
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Duración
7 Semanas
El mundo de la coctelería y los licores requiere de amplios conocimientos y práctica moderna, este curso básico que ofrecemos va dirigido a todas aquellas personas amantes de preparar y compartir un buen trago o un buen aperitivo.
Opiniones
Materias
- Licores
- Equipamento del bar
- Técnicas básicas de preparación
Programa académico
- Historia del coctél
- Equipamiento del bar (cristalería y utensilios)
- Práctica del Pour Test (herramientas de conteo mental)
- Decálogo del Bartender, normas de higiene
- Método de elaboración de alcoholes
- El mundo de los destilados: Ron, Vodka, Tequila, Ginebra, Cognac, Brandi; Whisky
- Licores en general : Aguardientes, Vermuths, Infusionados, Amaros, Vinos
- Técnicas básicas de preparación de tragos
- Coctéles clásicos
- Manipulación de frutas por tipo
- Cortes y decoración
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