Curso de pastelería básica

Curso

En Cali

$ 500.001-750.000

Llama al centro

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.

Descripción

  • Tipología

    Taller

  • Nivel

    Nivel iniciación

  • Lugar

    Cali

  • Horas lectivas

    135h

  • Duración

    1 Mes

Este curso realizado por anipan abordará temas como la importancia de la pastelería, conocimiento de materia prima, equipo y utensilios utilizados. Se obtendrá el titulo de auxiliar de pastelería básica en 135 horas. Se tratarán aspectos básicos de la pastelería y preparación de productos como galletería, pasta precocida, tartas, pies, postres, batidos, cubiertas aplicadas en 7 modulos. De lunes a viernes de 5 a 8 PM.

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

Inicio

Cali (Valle del Cauca)
Ver mapa

Inicio

Consultar

Preguntas & Respuestas

Añade tu pregunta

Nuestros asesores y otros usuarios podrán responderte

¿Quién quieres que te responda?

Déjanos tus datos para recibir respuesta

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Opiniones

Materias

  • Pastelería básica
  • Auxiliar en pastelería básica

Programa académico

Aspectos básicos de patelería: su importancia, conocimiento de materia prima, equipo y utensilios empleados.
Galletería: galleta base, manga y alfajores
Pasta precocida: eclairs y profitelores
Pasta de hojaldre sin levadura: pasteles dulces:Gloria, mil hojas y palmeras
pasteles de sal: pollo, carne, mixtos y de verduras
Tartas y pies: dulces y saladas
Batidos varios: brownie, mantecada, torta de banano, torta de zanahoria, torta de naranja, torta de piña, muffins, volcán cake
Batidos para ponque: ponqué ceremonia y ponqué económico
Batidos esponjosos: torta fría, braza de reina y genovesa
Cubiertas aplicadas: merengue, chantilly, mazapan y ganaché
Postres: panacotta, bavaroise, mousse y parfait




Llama al centro

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.

Curso de pastelería básica

$ 500.001-750.000