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Curso Universitario en Seguridad Alimentaria en Bares y Restaurantes (Doble Titulación + 4 Créditos ECTS)

Euroinnova Formación
Online

229 € - ($ 749.100)
IVA inc.

Información importante

  • Curso
  • Online
  • 290 horas de estudio
  • Duración:
    6 Meses
  • Cuándo:
    A definir
  • Envío de materiales de aprendizaje
Descripción


Este curso en Seguridad Alimentaria en Bares y Restaurantes le ofrece una formación especializada en la materia. El objetivo de la política de seguridad alimentaria de la Unión Europea (UE) es proteger a los consumidores, al tiempo que garantiza el buen funcionamiento del mercado único. Establecida en 2003, la política se centra en el concepto de trazabilidad, tanto de insumo, como de consumo. La seguridad alimentaria tiene la finalidad de garantizar la higiene de los productos alimenticios, por lo que todos aquellos establecimientos, como bares y restaurantes, deben ceñirse a las normas estipuladas por esta disciplina, para evitar cualquier tipo de riesgo alimenticio que pueda poner en peligro la salud de los consumidores.

Información importante
¿Qué objetivos tiene esta formación?


- Conocer los diferentes locales de restauración. - Determinar la importancia que tiene la higiene y seguridad en la manipulación de alimentos. - Especificar las características que deben presentar los locales de restauración, referentes a limpieza, ambiente, iluminación y ventilación. - Determinar las características, objetivo y finalidad del nuevo reglamento en materia de información al consumidor.

¿Esta formación es para mí?


El presente curso en Seguridad Alimentaria en Bares y Restaurantes de seguridad alimentaria en bares y restaurantes, está dirigido a todos aquello profesionales de la hostelería y restauración, cuya tarea requiere la manipulación directa de las bebidas y alimentos que sirven en sus locales, así como conocer qué medidas deben cumplir respecto a la nueva normativa sobre alérgenos, así como a cualquier persona interesada en este sector laboral.

¿Qué pasará tras pedir información?


Nuestro personal contactará con usted para facilitarle toda la información necesaria sin compromiso en un plazo de 24-48 horas.

Requisitos: Efectuar la matrícula.

Bonificable: Curso con beneficio para empresas
Si eres un trabajador con contrato fijo, este curso te puede salir gratis através de tu empresa.

Sedes

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A definir
Online

¿Qué aprendes en este curso?

Análisis
Restaurantes
Bares
Seguridad alimentaria
Alimentaria
Acción
Anticorrosivos

Programa académico

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UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACIÓN Y NORMATIVA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ETAPAS DE UN SISTEMA DE APPCC
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANES GENERALES DE HIGIENE. PRERREQUISITOS DEL APPCC
UNIDAD DIDÁCTICA 7. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC
UNIDAD DIDÁCTICA 8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ENVASADO, CONSERVACIÓN Y ETIQUETADO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 10. REGISTRO DE LOS PRODUCTOS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 12. EL PROCESO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 13. MEDIDAS HIGIÉNICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 14. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
ANEXO 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA EN BARES Y RESTAURANTES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. BARES Y RESTAURANTES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN BARES Y RESTAURANTES
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Información adicional

EUROINNOVA FORMACIÓN es un Centro de Estudios Superiores y de Postgrado especializado en la Enseñanza Abierta y A Distancia, cuyo objetivo esencial es dar respuesta a las necesidades formativas de empresas, trabajadores y particulares, subyacentes de las peculiares características de una sociedad cada vez más inmersa en las nuevas tecnologías, la competitividad empresarial, y las consecuentes necesidades formativas.
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