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Cursos Gastronomía en Cali
- Carrera técnica
- Cali
- Fechas disponibles
- 2 Años
...las competencias aprendidas El centro se pondrá en contacto contigo una vez envíes tus datos a través del formulario CONTENIDO MÓDULO I BPM Inventarios... Aprende sobre: Costos de alimentos y bebidas, Geografía Vitivinícola, Fundamentos de investigación...
- Curso
- Cali
- Fechas disponibles
- 12h - 4 Días
...Los frutos del mar, sus propiedades, las combinaciones y sus diversas preparaciones llegan a Cali; todo el sabor del pacífico, su cultura y ritmo resumido en un solo lugar... Aprende sobre: Costos de alimentos y bebidas, Fundamentos de cocina, Expresión oral y escrita...
- Carrera técnica
- Cali
- Fechas disponibles
- 1 Año
...con las competencias laborales definidas. •Encontrar espacios laborales para poner en práctica las competencias aprendidas. El centro se pondrá en contacto contigo... Aprende sobre: Geografía Vitivinícola, Auxiliar de cocina, Compras y Absatecimientos...
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En general, he disfrutado mi curso porque he aprendido a preparar un buen café y de diversas maneras, tanto frías como calientes; y todo está bien elaborado.
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Es una excelente metodología, muy buenas las instalaciones y los docentes tienen un sistema muy práctico de enseñanza.
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- Diplomado
- Cali
- Fechas disponibles
- 96h
...Tostadora: Torrefacción en máquina industrial y paila. - Mantenimiento preventivo y programado. MÓDULO III CAPACITACIÓN Y ENTRENAMIENTO - Manual de procedimientos de preparación... Aprende sobre: Especies de plantas, Sistemas alternativos, MATERIAS PRIMAS...
...Tostadora: Torrefacción en máquina industrial y paila. - Mantenimiento preventivo y programado. MÓDULO III CAPACITACIÓN Y ENTRENAMIENTO - Manual de procedimientos de preparación... Aprende sobre: Especies de plantas, Sistemas alternativos, MATERIAS PRIMAS...
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En general, he disfrutado mi curso porque he aprendido a preparar un buen café y de diversas maneras, tanto frías como calientes; y todo está bien elaborado.
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Es una excelente metodología, muy buenas las instalaciones y los docentes tienen un sistema muy práctico de enseñanza.
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No he comenzado pero parece un muy completo y con altos estándares la atención inicial es muy buena
Una muy buena escuela
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Realice un intercambio y la experiencia fue muy grata, todo el personal que cuenta el instituto es de primera, excelente docentes.gracias por la experiencia que me hicieron vivir en las 3 semanas de estuve en cali :)
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- Diplomado
- Cali
- Fechas disponibles
- 156h - 3 Meses
...Chocolatería Básica del 17 al 19 de Octubre de 2018, TEMA VIII: Repostería y Heladería del 24 al 26 de Octubre TEMA IX: Decoración del 31 de octubre al 2 de Noviembre de 2018... Aprende sobre: Pastelería Fría, Pasteleria sana, Confitería y Turrones...
...Chocolatería Básica del 17 al 19 de Octubre de 2018, TEMA VIII: Repostería y Heladería del 24 al 26 de Octubre TEMA IX: Decoración del 31 de octubre al 2 de Noviembre de 2018... Aprende sobre: Pastelería Fría, Pasteleria sana, Confitería y Turrones...
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No he comenzado pero parece un muy completo y con altos estándares la atención inicial es muy buena
Una muy buena escuela
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Realice un intercambio y la experiencia fue muy grata, todo el personal que cuenta el instituto es de primera, excelente docentes.gracias por la experiencia que me hicieron vivir en las 3 semanas de estuve en cali :)
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- Curso
- Cali
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
...MMMVMVMBMMVMVVVMMMVMMVMVMMMMMVMMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVMVVMMVMVMVMVVMMVMVMVMVMVMVMVMVMVDMVMVMVMVMVDMVDMVMVMVMVMVVMVMMVMVMVMVMVMVVMMVMMVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV...
- Evento
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
- 21h - 2 Semanas
...y quesos•Mini arepas con queso•Ensalada de frutas con miel de limón•PastelGloria •GALLETAS Y CONFITERIA FINA • Galletas chips de Chocolate •Galletas de... Aprende sobre: AMASIJOS COLOMBIANOS, Cocina mexicana, Cocina francesa...
- Curso
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
- 12h - 4 Días
...PREPARACIONES DE TARTALETAS, REPOLLAS, ALFAJORES GALLETERIA, CAKES, PASTELERÍA DE INICIACIÓN Incluye: Gorra Delantal Fichas Técnicas Diplomas Degustaciones... Aprende sobre: Trilogía de Chocolate, Pâté au choux, BESOS DE NEGRA...
- Curso
- Cali
- Nivel iniciación
- Fechas disponibles
- 6h - 2 Días
...Creación de bases: Red Velvet Vainilla Marmoleado Chips de Chocolate Amapola-Naranja DÍA 2: Decoración de las bases: Cremas Frosting de Queso Ganache Crema... Aprende sobre: BASES MANTEQUILLA, CREACION DE BASES...
- Evento
- Cali
- Fechas disponibles
- 12h - 4 Días
...(Santa Salsa) / Rellenos, Hamburguesas / Mezclas de Carnes, Philly Cheese Steak Sandwich: Sándwich de lajas de carne con cebollas caramelizadas y queso... Aprende sobre: Salsas rojas...
- Evento
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Fechas disponibles
- 12h - 4 Días
...Aprender técnicas en carnicos procesados Jóvenes de 13 años en adelante, amas de casa, ejecutivos, jubilados y todos aquellos amantes de la cocina El centro... Aprende sobre: Composición química, Industria cárnica...
- Evento
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Fechas disponibles
- 12h - 4 Días
...Point Día 3 – TRABAJO PRÁCTICO EN LA COCINA (LABORATORIO) Recetas a base de plantillas de Food Pairing Rapé en salsa romescu y gelatina de tomate y salsa... Aprende sobre: Catas de especias...
- Evento
- Cali
- Fechas disponibles
- 12h - 4 Días
...ENTRADA : ARANCINI DI RISO (BOLITAS DE ARROZ TIPO RISOTTO CON RAGU' DE CARNE,JAMON Y MOZZARELLA) PRIMO PIATTO: PENNE CON PESTO ALLA TRAPANESE...
- Evento
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- Fechas disponibles
- 20h - 5 Días
...para el servicio de mesa, la sala y el material Normas de conservación de los alimentos y de las bebidas Aspectos profesionales relacionados con el medio ambiente... Aprende sobre: Decoración de mesas, Organización de sala...
- Capacitación
- Cali
- Fechas disponibles
- 15h - 5 Días
...una vez envíes tus datos a través del formulario. CONTENIDO Punta de anca, chuzos de pollo y cerdo, papas, mazorcas, plátano, maduro gratinado... Aprende sobre: Crepes de pollo, Salsa bolognesa...
- Evento
- Cali
- Fechas disponibles
- 6h - 2 Días
...preparación de salsa dinamita, california roll: alga por fuera, madurito roll, luchis roll, caterpillar roll: arroz por fuera, niguiri, rolls picante de cangrejo... Aprende sobre: Preparación aderezo amarillo, Métodos de cocción, Majeno de esterilla...
- Evento
- Cali
- 12h - 4 Días
...para el Seminario en Asados. En esta jornada de formación podrás aprender nuevas técnicas para asados, cortes de carne, tipos de carne, incluidas las aves... Aprende sobre: Cortes de carnes, Manejo de pescado, Selección de carnes...
- Evento
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- 15h - 5 Días
...Los niños son nuestra dosis de felicidad diaria. Tenemos para ellos las vacaciones gastronómicas más divertidas y sabrosas de la historia. Aprender técnicas de la cocina... Aprende sobre: MENU DE PELICULAS, Cortes de Verduras, Cocina básica...
- Diplomado
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- 156h - 3 Meses
...Confitería y Turrones del 10 al 12 de Octubre de 2018, TEMA VII: Chocolatería Básica del 17 al 19 de Octubre de 2018, TEMA VIII: Repostería y Heladería del 24 al 26 de Octubre... Aprende sobre: Repostería y pastelería, Pastelería Fría, Pasteleria salada...
- Diplomado
- Caliy1 sede más.
- Pereira
- 90h
...rústico de leche, centeno. SEMANA 4 - MÓDULO 4 Panes de conveniencia, tres cereales, cuatro cereales, cinco cereales, pan ajonjolí, pan de oliva integral... Aprende sobre: Baguette rústica, Masa madre, Baguette de especies...