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Cursos de Salsa Antioquia
Politécnico Mayor
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...Semana 2: Salsas Oscuras y especies ü La salsa glasé y demiglace, manejo de animales de caza (conejo) (Demostrativa) ü Los fondos oscuros y sus derivados... Aprende sobre: Baño maría, Manejo de aves, Salsa glasé y demiglace...
Precio a consultar
Politécnico Mayor
- Curso
- Medellin
- 30h - 1 Mes
...filet mignon. Tournedós en mantequilla de especies y demiglase, vegetales a la parrilla, puré clásico de papa. ü Los cortes gruesos (Práctica)... Aprende sobre: Mini pizzas, Piña a la parrilla, Marinado seco...
Precio a consultar
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