Cusro Especializado de Cocina Típica Vallecaucana

Corporación Regional de Educación Superior CRES
En Cali

$100.001-250.000
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Información importante

  • Curso intensivo
  • Nivel avanzado
  • Cali
  • 12 horas lectivas
  • Duración:
    1 Mes
Descripción

Para mucha gente, el aprender a cocinar implica no solo encontrar una distracción o un pasatiempo cualquiera; pues cocinar (en un término amplio) es más que solo técnicas y procedimientos... es un arte, que eleva a la persona que lo práctica y que lo disfruta. En este curso se especializaran en la comida típica del nuestro querido Valle.

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Sedes

Dónde se imparte y en qué fechas

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Cali
Valle del Cauca, Colombia
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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina
Comida típica vallecaucana
Aprendizaje complejo

Programa académico

el curso de divide en 4 modulos, enfocando solo en las comidas típicas vallecaucanas.

Modulo 1
Marranitas Vallecaucanas
Arroz Verde
Sopar de Torrejas
Pusandao de pescado
Lulada
Postre de Leche

Modulo 2
Patacones con Guiso del Valle
Arroz Blanco
Tamales Valluno
Ensalada Básica
Limonada del Valle
Espojado de Frutas

Modulo 3
Fufu de la zona
Arroz
Sancocho de Gallina
Ensalada del Valle
Esponjado de Limón
Naranjada Básica

Modulo 4
masitas de choclo
Cazuela de mariscos
Torta de tajadas de Frutas
Arroz con leche
Jugo tropical

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