Decoración en Pastillaje Australiano 1er. Nivel

Ventana Gourmet Claudia Diaz
En Bogotá

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  • Curso
  • Bogotá
  • 16 horas lectivas
Descripción

Menos alumnos por curso. Más tiempo de los profesores para ti. Educación personalizada a tu medida. Es el momento para aprovechar este curso que te ofrece Ventana Gourmet Claudia Diaz: este curso ya fue consultado en numerosas ocasiones desde que apareció registrado en emagister en Junio de 2009. Ostenta la mejor valoración emagister de los cursos de Gastronomía. Dominarás todo lo relacionado con: manipulación y conservación de alimentos, nutrición y jefe de meseros capacitándote para un desempeño profesional de Gastronomía con conocimiento y manejo de cada herramienta necesaria para alcanzar el éxito como Ayudante de Cocina, 2º de Cocina, Jefe de cocina u otras profesiones relacionadas. Para obtener el título que te interesa, deberás invertir de tu tiempo 16 horas y asistir a las clases que se dictan desde Bogotá, D. C. Al final de este periodo recibirás del centro tu título de aprovechamiento otorgado por Ventana Gourmet Claudia Diaz. La nueva fecha para estudiar este programa se publicó en emagister en Junio de 2009. Ventana Gourmet Claudia Diaz enfoca sus esfuerzos a dictar cursos de Gastronomía desde 2009. En emagister te damos la oportunidad de expresarte. Deja tu comentario sobre este curso si ya lo estudiaste.

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Sedes

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
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Bogotá
Av. 9 (costado occidental) # 149 – 33 Oficina 203, Bogotá, Colombia
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Programa académico

Presentación

Ventana Gourmet tiene como misión propiciar en sus estudiantes la construcción de una cultura gastronómica con énfasis nacional, que responda a las necesidades y expectativas del medio, a través de la formación de unas competencias culinarias, sociales y laborales que les permita el mejoramiento de la calidad de vida de sí mismos y de la población en general, bajo principios de excelencia, creatividad, autonomía y responsabilidad social.

Especialización en decoraciones para matrimonios y eventos especiales.

Elaboración de las siguientes cubiertas y decoraciones.

1er. Nivel:

-Cubierta laminada.
- Cubierta de Marshmallows.
- Cubierta de Mazapan.
- Cubierta laminada de chocolatina.
- Punto Smoking.
- Sobremanteles.
- Golas.
- Arandelas.
- Drapeados.
- Envejecidos.
- Frutas en Mazapán.
- Encajes.
- Uso de cortadores y caladores.


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