Especialización en desarrollo agroindustrial

UNIVERSIDAD DE CALDAS
En Manizales

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  • Especialización
  • Manizales
Descripción

En Colombia y particularmente en la región cafetera hay presencia de pequeñas y medianas agroindustrias que son fuente de trabajo, ingresos, desarrollo tecnológico y desarrollo social. Los productos generados por el sector agroindustrial sólo pueden competir satisfactoriamente en un mercado globalizado si alcanzan un nivel de excelencia en calidad y una eficiencia. Es tu momento para aprovechar este postgrado que te ofrece UNIVERSIDAD DE CALDAS: con el fin de personalizar al máximo la enseñanza, el centro permite solamente grupos de alumnos de número reducido. Este postgrado es un curso con mucha demanda de información por parte de nuestros usuarios desde que apareció publicado por primera vez en Noviembre de 2009. Mantén actualizados tus conocimientos sobre: industrial sin olvidar aquellos conceptos y habilidades que debe poseer todo profesional de Alimentación para poder crecer en su trabajo actual de Actor. Para complementar tus estudios sin salir de Manizales aprovecha el curso de este postgrado y añade valor a tu Hoja de Vida en el difícil mercado laboral de hoy. Proporciona prácticas en empresas, un servicio de financiación de cursos y una asociación de exalumnos. Este centro de educación recibió un 75% de opiniones positivas entre las 11 valoraciones de cursos que nos hicieron llegar sus ex alumnos. Toda la información relacionada con este curso fue actualizada por el centro en emagister en Julio de 2010. UNIVERSIDAD DE CALDAS enseña cursos de Alimentación desde 2009.

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Manizales
Caldas, Colombia
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Programa académico

Especialización en Desarrollo Agroindustrial
Título que otorga: Especialista en Desarrollo Agroindustrial
Número de créditos del programa: 30
Jornada: Viernes de 5 p.m. a 9 p.m. y sábados de 8 a.m. a 2 p.m.
Modalidad: Presencial
Acuerdos de aprobación: Acuerdo del Consejo Académico del 8 de marzo de 2003. Código ICFES 111256586301700111100.
Registro Calificado : por 7 años según Resolución del MEN No 3624 de octubre del 2004
OBJETIVOS GENERALES DE FORMACIÓN


  • Formar especialistas que se constituyan en líderes que promuevan el desarrollo agroindustrial regional y del país.
  • Desarrollar competencias en los especialistas para que puedan diseñar, gestionar y ejecutar proyectos de desarrollo agroindustrial.

JUSTIFICACIÓN DEL PROGRAMA
En Colombia y particularmente en la región cafetera hay presencia de pequeñas y medianas agroindustrias que son fuente de trabajo, ingresos, desarrollo tecnológico y desarrollo social. Los productos generados por el sector agroindustrial sólo pueden competir satisfactoriamente en un mercado globalizado si alcanzan un nivel de excelencia en calidad y una eficiencia tecnológica y económica. Así pues, el desarrollo agroindustrial debe ser un tema de interés para todos los sectores, incluyendo los sectores agrícola, pecuario e industrial, y sobre todo, estar articulado a los planes y programas gubernamentales. De esta manera, la agroindustria representa una salida para la modernización agrícola, lo cual implica una disminución de los cuantiosos volúmenes de productos que se pierden luego de su cosecha, la necesidad de conferirle valor agregado a la producción y a los residuos agrícolas y pecuarios y la elaboración de nuevos productos acordes con las necesidades y prioridades de la vida moderna.
La nueva situación global, presenta como principales objetivos para el logro de un desarrollo industrial sostenible en países con economías en transición como el nuestro, reducir la pobreza, el fortalecimiento y mejoramiento de la capacidad comercial, la promoción de las energías renovables y preservación del medio ambiente entre otros. Para ello se requiere mejorar el nivel educativo de la población rural, la capacidad empresarial, la investigación en el sector agroindustrial, la transferencia de tecnología, las asimetrías con la integración del sector agroindustrial, el desarrollo de proveedores locales y clientes de mercados internos y externos.
Desde esta perspectiva y en concordancia con la misión de la Universidad de Caldas, no solo se requieren formar profesionales especializados en aspectos técnicos y tecnológicos, sino que además se les de una formación integral necesaria para que se constituyan en líderes de los procesos de agroindustrialización que el país requiere y en gestores de cambio a través de la formulación, gestión y ejecución de proyectos viables que le confieran valor agregado a las materias primas y residuos de origen agropecuario y que permitan la articulación entre el sector primario y transformador, fortaleciendo las cadenas productivas priorizadas para la región y el país.
PERFIL DEL EGRESADO


El egresado de la Especialización en Desarrollo Agroindustrial, debe tener capacidad y habilidad para:

  • Identificar y formular soluciones a problemas del sector agroindustrial o de cada uno de los eslabones de las cadenas productivas.
  • Diseñar y evaluar proyectos agroindustriales que den valor agregado a la producción agropecuaria
  • Diseñar y evaluar proyectos que permitan el aprovechamiento de los residuos agroindustriales que les den valor agregado o que permitan solucionar o evitar problemas ambientales.
  • Desarrollar paquetes tecnológicos para el impulso del sector productivo y las comunidades.
  • Gestionar y ejecutar proyectos agroindustriales.
  • Liderar procesos de asociatividad y desarrollo comunitario en el sector agroindustrial.

REQUISITOS DE ADMISIÓN


Tener título de pregrado en Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Administración, Agronomía, Veterinaria, Zootecnia, o profesional con experiencia o postgrado en áreas afines. Demostrar competencia lectora en inglés. Los admitidos que no certifiquen conocimientos básicos en operaciones unitarias deben realizar curso de actualización.


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