Gato Dumas - Colegio de Gastronomía

Gato Dumas - Colegio de Gastronomía

Descripción

Gato Dumas Colegio de Gastronomía

Gato Dumas Colegio de Gastronomía fue fundado en 1998 por Carlos Alberto “Gato” Dumas y su actual Director Académico, Guillermo Calabrese, quienes reconocieron la urgente necesidad de profesionalizar la Industria de la Hospitalidad y todas la Áreas que la conforman: gastronomía, pastelería, gerenciamiento gastronómico, sommellerie y servicio y organización de eventos.
Desde la inauguración del primer Colegio en el barrio porteño de Belgrano, la institución focalizó su estructura edilicia, humana y tecnológica en un firme y continuo plan de expansión.
Actualmente en la Argentina el Colegio cuenta con sedes en la Ciudad de Buenos Aires, en zona norte en Pilar y en Rosario, Provincia de Santa Fe.
Por otra parte, en 2003 el primer Gato Dumas Colegio de Gastronomía en el exterior fue inaugurado en Montevideo, Uruguay, y posteriormente en se concretaron las aperturas de la sedes colombianas de Bogotá y Barranquilla.
La experiencia académica adquirida a lo largo de 12 años distingue a Gato Dumas Colegio de Gastronomía como líder en la formación de profesionales.
Al igual que sus fundadores, nuestros graduados han alcanzado un destacado reconocimiento en el mercado nacional e internacional, logrando de esta forma los más altos galardones.
Con el objetivo de responder exitosamente a una demanda cada vez más exigente, las carreras y cursos dictados brindan una educación de excelencia y una formación profesional altamente competitiva.
De esta forma, se desarrollaron Planes de Estudio Oficiales acordes a los más altos niveles internacionales.
Asimismo, a fin de generar capacidades de dirección, liderazgo, planificación y organización del negocio gastronómico adermás de las carreras de las tradionales carreras de Cocina y Pastelería se constituyeron Carreras y Cursos de Administración Gastronómica y Organización de Eventos.
Por otra parte, el colegio cuenta con cursos cortos para aficionados y de especialización para todos aquellos profesionales que deseen continuar perfeccionando sus conocimientos.
Desde la dedicación y experiencia de nuestros expertos instructores que practican las últimas técnicas de enseñanza y entrenamiento, hasta las más modernas instalaciones que permiten un aprendizaje comparable al de las mejores escuelas gastronómicas del mundo, en Gato Dumas Colegio de Gastronomía todo se encuentra dispuesto para ofrecer una educación sin igual.

excelente 9,5/10
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Cursos destacados

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Programa de Barismo Gato Dumas - Colegio de Gastronomía

...Con la preparación teórica y práctica del más alto nivel de excelencia, nuestros estudiantes están capacitados para enfrentar el competido mercado laboral... Aprende sobre: Etiqueta y protocolo, Bebidas y Coctelería, Apreciación sensorial...

  • Formación profesional
  • Nivel intermedio
  • Bogotá
  • 2 Semestres
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Programa de Pastelería Gato Dumas - Colegio de Gastronomía

...y estética en cada detalle. El manejo del azúcar, el chocolate y todas las formas de decoración estarán a tu alcance. Así mismo obtendrás las destrezas... Aprende sobre: Ciencia de los Alimentos, Cake Design, Costos de alimentos y bebidas...

  • Formación profesional
  • Nivel intermedio
  • Bogotá
  • 1 Año
  • A definir
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Programa de Cocina
10.0 2 opiniones
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...Los egresados del Gato Dumas obtienen una formación profunda tanto en teoría como práctica para llevar sus conocimientos al ambiente de trabajo... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Cocina moderna, Liderazgo y calidad...

  • Formación profesional
  • Nivel intermedio
  • Barranquilla
    y 1 sede más.
  • 2 Años
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Curso ABC de los Postres Gato Dumas - Colegio de Gastronomía

...Realiza este curso para aprender a realizar los postres de excelencia y reconocimiento mundial, aprende lo básico y llévalo más allá. Clase 1 • Bizcochuelo... Aprende sobre: Cocina moderna, Manejo de alimentos...

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Bogotá
  • 4 Semanas (10 horas lectivas)
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Curso de Cocina Vegetariana Gato Dumas - Colegio de Gastronomía

...bajo consumo de lácteos, sin azúcar refinada. Dirigido a público en general y vegetarianos. Clase 1 • Sopa de coco, arracacha y curry • Pasta de zucchini... Aprende sobre: Realización de platillos, Recetas basadas en vegetales, Cocina vegetariana...

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Bogotá
  • 1 Mes
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Programa de Bartender Gato Dumas - Colegio de Gastronomía

...El programa de Bartender se fundamenta en el conocimiento de las naturaleza de los licores y sus posibilidades de mezclar en pos de crear a través de... Aprende sobre: Marketing gastronómico, Bebidas Destiladas, Flair - bartending...

  • Formación profesional
  • Nivel intermedio
  • Bogotá
  • 2 Semestres
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Programa de la Panadería Gato Dumas - Colegio de Gastronomía

...Estudia un programa corto, economico y altamente productivo. A través de neustro programa de panadería podrás dominar las tecnicas de preparación de la panaderia artesanal... Aprende sobre: Cocina moderna, Ciencia de los Alimentos, Higiene y Nutrición...

  • Formación profesional
  • Nivel intermedio
  • Bogotá
  • 2 Semestres
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Diplomado en Cocina y Alimentación Conciente Gato Dumas - Colegio de Gastronomía

...Gremolata y Tabbouleh de cebada y mango Clase 6 Cenas. Taller Teórico- Práctico Ensalada de quinua, pollo y naranja Crema de brócoli y puerro Ceviche caliente... Aprende sobre: La dieta Oriental, Alimentación consciente, Actividad física...

  • Diplomado
  • Nivel intermedio
  • Bogotá
  • 1 Mes
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Curso de Cocina Básica Gato Dumas - Colegio de Gastronomía

...Clase 1 • Ensalada de pollo con manzanas glaseadas brie y aderezo vindaloo • Crepes de espinacas rellenas de ricotta • Volcán de chocolate con salsa de... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Etiqueta y protocolo, Manejo de alimentos...

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Bogotá
  • 1 Mes
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Programa Servicio de Vinos (Sommelier) Gato Dumas - Colegio de Gastronomía

...Gato Dumas se une a la la campaña ‪#‎Vinoparatodos‬ y ‪#‎Liberenelvino‬ ajustando su programa de Sommelier haciéndolo accesible para todos. Descubre el... Aprende sobre: Geografía Vitivinícola, Productos Gourmet, Costos de alimentos y bebidas...

  • Formación profesional
  • Nivel intermedio
  • Bogotá
  • 3 Semestres
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Opiniones (4)

Clases Demostrativas

L
Luz Angela Rodriguez cuervo
05/06/2011
Lo mejor es muy bueno pero me parece un poco costoso gracias

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Programa de Cocina

A
abel rueda florez
04/05/2010
Lo mejor Me parese una muy buena escuela para estudiar gastronomia

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Programa de Servicios de Alimentos (Administración Gastronómica)

A
Anónimo
02/04/2010
Lo mejor Me parece que las lecturas son grandes bases para absorber y practicar varias veces para emprenderlas a toda marcha

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Programa de Cocina

K
KAREN RASCH BALLESTA
11/03/2010
Lo mejor Es una de las mejores escuelas de cocina del mundo, por ello estoy interesado.

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Profesores

Plantel Docente
Plantel Docente
Director

Ventajas de estudiar aquí

- Somos diseñadores e impulsores de Planes de Estudio de Vanguardia- Hemos desarrollado programas de un nivel académico análogo al de las mejores escuelas del mundo- Porque capacitamos a los instructores constantemente para poder ofrecer mejorescontenidos y la más moderna infraestructura-Brindamos las herramientas necesarias para convertir a nuestros estudiantes en profesionales altamente competitivos capaces de liderar en cualquier área.-Porque brindamos la mayor cantidad de horas prácticas-Porque tenemos más de 10 años de experiencia dedicados formando los más solicitados y destacados profesionales del mercado nacional e internacional.- Porque en nuestra bolsa de empleo publican los más exclusivos restaurantes, hoteles,complejos turísticos y empresas gastronómicas.- Por que sabemos que se trata de ¡TU FUTURO!!