Gestión Agroindustrial

Unidades Tecnológicas de Santander
En Bucaramanga

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  • Carrera tecnológica
  • Bucaramanga
  • Duración:
    36 Meses
Descripción

El tecnólogo en gestión agroindustrial contará con competencias y habilidades para manejar conceptos básicos aplicables a su disciplina como son: Formular y Evaluar proyectos Agroindustriales que satisfagan las necesidades del consumidor cumpliendo con parámetros de calidad. Integrar talento humano, recursos naturales, físicos y económicos necesarios para impulsar el desarrollo agroindustrial en forma optima. Gestionar el desarrollo agroindustrial usando eficientemente los sistemas de información. intervenir en los procesos administrativos relacionados con la producción de empresas.

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Bucaramanga
calle de los Estudiantes No9-82, Santander, Colombia
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28/02/2012
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Programa académico

Misión

Formar integralmente tecnólogos con pensamiento sistémico, crítico, reflexivo, complejo e innovador, con responsabilidad social, actitudes éticas y espíritu emprendedor; capaces de Liderar procesos de: Producción, preservación, conservación, transformación, almacenamiento, comercialización y distribución; propiciando y accionando cadenas productivas agroindustriales acordes a planes de desarrollo regional, departamental y nacional; apoyados en un plan de estudios por ciclo propedéutico, basado en competencias agroindustriales y administrativas, gestionado por un equipo directivo y docente interdisciplinario, idóneo, en actualización permanente de su campo, con pertinencia y pertenencia, apoyados en investigación, desarrollo tecnológico, proyección social y comprometidos con el desarrollo sostenible.

Visión

En la próxima década el programa académico, será reconocido por su acreditación de alta calidad, distinguiéndose por la excelencia y el alto potencial dinamizador de sus egresados en la gestión de empresas Agroindustriales donde aplican sus competencias en el aprender a ser, aprender a aprender, aprender a construir y aprender a valorar desde sus conocimientos; resaltando su liderazgo en la optimización de eslabones en las cadenas productivas agroindustriales.

Objetivos del Programa

  • * Consolidar personas idóneas en las áreas de formación: básicas, socio-humanísticas y administrativas con énfasis en la producción y operaciones .
  • * Formar tecnólogos en competencias para manejar y proyectar Unidades Estratégicas de Negocios Agropecuarios y/o Agroindustriales, atendiendo las necesidades de mercado y de desarrollo local, Regional y Nacional.
  • * Dotar al mercado laboral y empresarial de tecnólogos con formación integral, generadores y flexibles a los cambios que exige la globalización del sector agroindustrial .
  • * Formar tecnólogos que agreguen valor a los procesos agropecuarios y agroindustriales dentro de un marco de sostenibilidad económica y ambiental.

Justificación

  • * Los sectores agropecuario, forestal y pesquero, (potencial en la producción de materias primas.
  • * Superávit de producción con calidad no óptima, alto costo y baja tecnología que requiere de agregar valor y alargar su ciclo de vida.
  • * Escasez de planeación desde un rol táctico en el sector Agroindustrial.
  • * No existencia de fomento de sistemas alternativos y transformación de materias primas, acorde a exigencias de competitividad.
  • * Personas tecnólogas, que propicien y sean flexibles al cambio.


Objeto de Estudio

La sustracción, producción, conservación, transformación, almacenamiento, comercialización y distribución de materias primas de origen biológico generadas por el sector agropecuario piscícola y forestal con aplicaciones alimentarías y no alimentarías mediante la gestión adelantada por las organizaciones en las cadenas productivas.

Propósito de la Formación

Formar Tecnólogos en Gestión Agroindustrial con alta capacidad humana y profesional, competentes en el ámbito local, regional, nacional e internacional, con sanas costumbres e implicaciones morales del impacto profesional, en el manejo, liderazgo y proyección de unidades productivas agropecuarias, consolidadas como cadena; personas innovadoras aptas para interpretar y aplicar conceptos, con técnicas en la implementación de nuevos productos y alternativas de producción viables; generadores de cambios exigidos en la modernización del sector Agroindustrial; Gestionadores de procesos en la sustracción, producción, transformación y comercialización de materias primas de origen biológico, donde de manera objetiva estudia y evalúa los impactos socio-ambientales en los ecosistemas involucrados, naturales, artificiales o urbanos, seleccionando la mejor alternativa para contribuir a un desarrollo sostenible, con el objeto de lograr la mejor calidad de vida para la población. Así mismo podrán dar explicaciones fundamentadas en el conocimiento científico y tecnológico sobre el origen de los problemas, tales como el desabasto de alimentos, el mal uso de los recursos naturales, el deterioro ambiental rural y las deficiencias administrativas de empresas agropecuarias y agroindustriales, elevando su productividad mediante procesos de calidad. Situación que por su alta preparación, lo dispone a contraer mayores responsabilidades éticas ante la sociedad.

Perfil del Egresado

El tecnólogo en gestión agroindustrial contará con competencias y habilidades para manejar conceptos básicos aplicables a su disciplina como son:

  • • Formular y Evaluar proyectos Agroindustriales que satisfagan las necesidades del consumidor cumpliendo con parámetros de calidad.
  • • Integrar talento humano, recursos naturales, físicos y económicos necesarios para impulsar el desarrollo agroindustrial en forma optima.
  • • Gestionar el desarrollo agroindustrial usando eficientemente los sistemas de información.
  • • intervenir en los procesos administrativos relacionados con la producción de empresas del sector agroindustrial.
  • • Reconocer financiera, económica y ambientalmente alternativas tecnológicas para el sector agroindustrial que reflejen la efectividad brindada en el beneficio económico y social.
  • • Liderar procesos de desarrollo tecnológico entre las comunidades rurales para promover cambios con calidad en las condiciones de vida y desarrollo integral.
  • • Trabajar en equipos interdisciplinarios, manejando relaciones interpersonales, valorando la participación activa en las organizaciones del sector agroindustrial.
  • • Desarrollar enfoques sistémicos a partir de las visiones sectoriales de la Agroindustria optimizando las cadenas productivas.
  • • Desarrollar valores éticos, morales, de responsabilidad, de conciencia nacional, respeto y justicia social que se manifiesten en un comportamiento ejemplar de acuerdo a los valores exigidos por la sociedad.
  • • Integrar la investigación para el desarrollo tecnológico enmarcado dentro de la sostenibilidad de su entorno.
  • • Presentar iniciativas para el emprendimiento y empresarismo de las organizaciones según las condiciones planteadas por la sociedad.
  • • Entender la composición y comportamiento de las materias primas biológicas en las condiciones de los procesos, para así, preservar y mejorar las características organolépticas y sensoriales de los productos.
  • • Orientar y apoyar al productor en el montaje y adecuación de procesos de transformación Agroindustrial en el sector rural a pequeña y mediana escala.
  • • Promover, implementar y ejecutar, junto con la comunidad, proyectos de transformación y comercialización de productos provenientes del sector primario.
  • • Impulsar y fortalecer fami, micro, pequeñas y medianas empresas Agroindustriales mediante una labor de coogestión.

Campos de Acción del Egresado

El egresado del programa de gestión agroindustrial se puede desempeñar como:

• Gestionador de negocios Agroindustriales y /o empresas de economía agropecuaria.
• Asistente de procesos Agroindustriales con grupos organizados y empresas asociativas de trabajo.
• Promotor de eslabones que conforman cadenas productivas.

• Supervisor de planta de producción en empresas de:

  • Alimentos balanceados para animales.
  • Plantas de beneficio para animales.
  • Industria láctea.
  • Industria avícola.
  • Industria palmícola.
  • Industria del café.
  • Industria del cacao.
  • Industria del caucho.
  • Industria de conservas.
  • Industria de cárnicos, entre otras.

• Asistente en las áreas de control de calidad , salud ocupacional y aseguramiento de la calidad de empresas agroindustriales.

• Analista de información agropecuaria, piscícola y forestal.

• Investigador técnico y comercial del sector agroindustrial.

• Asistente de gerencia de producción agrícola, pecuaria o piscícola.

• Asistente de Dirección de mercadeo agropecuario.

• Asistente comercial de empresas agroindustriales.

• Asesor comercial de empresas agroindustriales .

• Representante de ventas de productos agroindustriales.

• Asistente de compras y manejo en la sección de perecederos de almacenes de cadena y empresas de mercadeo de productos agroindustriales.

• Coordinador de planta de producción de alimentos concentrados para animales.

• supervisor en unidades de producción agrícola, pecuaria y agroindustrial.

• Asistente de costos y finanzas en empresas agroindustriales.

• Asistente de dirección en banco de programas y proyectos de inversión del sector agroindustrial.

• Asistente de procesos de Investigación agroindustrial en equipos Multidisciplinarios.

• Analista de crédito agropecuario y agroindustrial.

• Analista de proyectos agroindustriales en empresas del sector público y privado.

• Asesor en la evaluación de proyectos agroindustriales.

Jornadas en que se ofrece: Diurno - Nocturno

Información adicional

Información sobre el precio: Valor Diurno. 1 SMLMV Valor Nocturno 1.5 SMLMV

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