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Panadería

ICSEF -Instituto de Ciencias Sociales y Económico Familiares
En Fusagasugá ()

$ 380.000
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Información importante

Tipología Capacitación
Duración 4 Meses
  • Capacitación
  • Duración:
    4 Meses
Descripción


Dirigido a: Todas las personas.

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Fotocopia documento de identidad Fototcopia afiliación a salud

Opiniones

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Programa académico

  1. Historia de la panadería
  2. Ingredientes principales y sus efectos en los productos
  3. Medidas de capacidad y volumen
  4. Bases de masas sal, dulce, suaves,
  5. Estandarización de formulas
  6. Semi hojaldrados y hojaldrados
  7. Panes finos e integrales,
  8. Productos con base de queso, ( pan de bono , pan de yuca, almojábanas)
  9. Panes finos, panes molde , calados.
  10. Panes especiales
  11. Costos básicos

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