Panes

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En Medellín

$ 247.500
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Información importante

  • Curso intensivo
  • Medellín
  • Duración:
    12 Días
  • Cuándo:
    25/05/2017
Descripción

Desarrollar habilidades técnicas para la elaboración de panes teniendo en cuenta los puntos claves del horneado y variables básicas del proceso del pan.

Información importante
Sedes

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación Horario
25 de mayo de 2017
Medellín
Cr45 26-175, 22222, Antioquia, Colombia
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MARTES Y JUEVES DE 2:00 P.M. a 6:00 P.M.

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Tener más de 16 años. Copia del documento de identidad.

Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Panadería
Panadería y pastelería industrial
Gastronomía
Cocina
Pan
Cocina creativa
Harinas
Huevos
Leche
Lácteos

Profesores

Corporación Interactuar
Corporación Interactuar
Se contrata al iniciar el curso

Programa académico

INTRODUCCIÓN AL CURSO (1 HORA)
HIGIENE Y SANIDAD EN LA PANADERÍA (3 HORAS)
ESTANDARIZACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA (4 HORAS)
MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN LA ELABORACIÓN DE PANES (4 HORAS) PROCESO PRODUCTIVO (36 HORAS)

A través del aprendizaje experiencial - experimental, con una metodología 70% práctica - 30% teoría, se desarrollan habilidades que permiten al estudiante elaborar panes técnicamente, desempeñándose competentemente en el área de producción de una panadería.

























Logros de este Centro


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