Pasteles y hojaldres

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En Medellín

$ 294.500
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Información importante

Tipología Curso
Inicio Medellín
Horas lectivas 48 horas lectivas
Duración 3 Meses
Inicio clases 26/08/2017
  • Curso
  • Medellín
  • 48 horas lectivas
  • Duración:
    3 Meses
  • Inicio clases:
    26/08/2017
Descripción

Desarrollar habilidades técnicas para la elaboración productos de panificación de la línea de pasteles y hojaldres.

Información importante
Sedes

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación Horario
26 de agosto de 2017
Medellín
Cr45 26-175, 22222, Antioquia, Colombia
Ver mapa
Sábados de 8:00 a.m. a 12:00 m.
Inicio 26 de agosto de 2017
Ubicación
Medellín
Cr45 26-175, 22222, Antioquia, Colombia
Ver mapa
Horario Sábados de 8:00 a.m. a 12:00 m.

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Tener 16 años cumplidos en adelante. Copia del documento de identidad.

Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Panadería
Productos
Pastillaje
Tortas
Hojaldres
Higiene
Sanidad
Decoración
Montaje de tortas
Cupcakes

Profesores

Corporación Interactuar
Corporación Interactuar
Se contrata al iniciar el curso

Programa académico

INTRODUCCIÓN AL CURSO (1 HORA)
HIGIENE Y SANIDAD EN LA PANADERÍA (3 HORAS)
ESTANDARIZACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA (4 HORAS)
MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN LA ELABORACIÓN DE PASTELERÍA (4 HORAS)
PROCESO PRODUCTIVO (36 HORAS)

A través del aprendizaje experiencial - experimental, con una metodología 70% práctica - 30% teoría, se desarrollan habilidades que permiten al estudiante elaborar pasteles y hojaldres técnicamente, desempeñándose competentemente en el área de producción de una panadería.























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