Productos de panadería a base de Queso y Calados

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Descripción

Desarrollar habilidades técnicas para la elaboración de productos de panificación a base de queso y calados.

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Medellín
Cr45 26-175, 22222, Antioquia, Colombia
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Tener 16 años cumplidos en adelante Copia del documento de identidad

¿Qué aprendes en este curso?

Productos
Panadería
Queso

Programa académico

INTRODUCCIÓN AL CURSO (1 HORA) HIGIENE Y SANIDAD EN LA PANADERÍA (3 HORAS) ESTANDARIZACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA (4 HORAS) MATERIAS PRIMAS Y EQUIPOS UTILIZADOS EN LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DE PANIFICACIÓN (4 HORAS) PROCESOS PRODUCTIVOS (36 HORAS) A través del aprendizaje experiencial - experimental, con una metodología 70% práctica - 30% teoría, se desarrollan habilidades que permiten al estudiante elaborar productos a base de queso y calados técnicamente, desempeñándose competentemente en el área de producción de una panadería.

























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