Curso - Online
Duración
40 Horas
Requisitos
No requeridos.
195 - 165€ - ($412.500) IVA inc.
Descuento. Inscribete entre el 1 y el 30 de Abril y beneficiate de descuentos de hasta el 15%
| Requisitos |
No requeridos.
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| Ofrece bonificación |
Curso que ofrece bonificación para empresas
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Temario Cubierto
1. Introdución.
1.1 Terminos y definiciones
1.2 Razones de uso de APPCC
1.3 Marco legal
1.4 Contenidos de un sistema de higiene alimentaria.
2. Plan de Prerrequisitos y Trazabilidad
2.1 Calidad del agua
2.2 Limpieza y desinfección
2.3 Formación y control de manipuladores
2.4 Mantenimiento Preventivo
2.5 Control de Plagas
2.6 Gestión de Residuos
2.7 Trazabilidad y Prerequisitos
3. Analisis de peligros y puntos de control crítico.
3.1 Etapas previas de APPCC
3.2 Desarrollo de APPCC
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