Biofilms y Diseño Sanitario
Curso teórico-práctico
A Distancia
Organizan: www.axonas.com.ar y www.qualyfoods.com.ar
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Organizan: www.axonas.com.ar y www.qualyfoods.com.ar |
Fecha de inicio: 8 de agosto de 2011. Informes: |
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PRESENTACIÓN Para el dictado de este curso ponemos a disposición herramientas teórico-prácticas y bibliografía especializada cuyo objeto es mejorar la comprensión de los temas y acercar a los docentes y tutores lo más posible. Videos, textos complementarios, guía de estudio y de trabajos de aplicación son los elementos centrales a los que se suman los foros, el chat y el tradicional intercambio de correos electrónicos. La evaluación es continua y está basada en la participación, los aportes y cumplimiento de las pautas por parte de los alumnos. Cada tema serátrabajado individual o grupalmente de modo de lograr que cada participante pueda homologarlo a las situaciones cotidianas que enfrenta en su trabajo. La guía y consulta con los docentes y los tutores y el intercambio entre pares junto con la adaptación directa de los temas tratados al contexto de cada participante permitirá lograr la producción autónoma de conocimiento y un efectivo aprendizaje. |
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OBJETIVO El objetivo general de esta capacitación es que los participantes puedan evaluar el diseño y estado de los equipos e instalaciones de procesamiento y ambientales. |
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DIRIGIDO A Personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles técnicos de producción, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias. |
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REQUISITOS Tener experiencia teórico-práctica en desarrollo de programas de Pre-requisitos, BPM, POES, Análisis de Peligros y HACCP. |
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TEMARIO - Definición y características. |
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AUTORA Dra. Leila Burin. Dra. en Química (UBA) y Lic. en Ciencias Biológicas (UBA). |
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TUTORA Ing. Agr. Paula Feldman. Ingeniera Agronóma y Especialista en Agronegocios y Alimentos (UBA). |
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PROCESO DE INSCRIPCIÓN Y PARTICIPACIÓN El proceso inicia con su preinscripción a través del siguiente formulario: Con esta información se reserva su vacante y se fija el arancel del curso, en el caso que haya descuentos por inscripciones anticipadas, por ejemplo.
Recibirá por mail la confirmación de su inscripción y las indicaciones para el ingreso a la plataforma donde podrá acceder al curso. Una vez iniciado el curso, el primer texto de la plataforma lo orientará en la exploración de los recursos y el seguimiento de los temas y actividades. De acuerdo al cronograma del curso, se irá poniendo a disposición el material de lectura y las pautas de estudio y aplicación. Y Ud. podrá acceder en cualquier horario. Asimismo, podrá hacer consultas, enviar material y participar en los foros en cualquier momento. Los trabajos propuestos por docentes y tutores serán corregidos durante el mismo curso de modo que al finalizar no queden temas pendientes. De este modo, si Ud. participa del curso siguiendo el cronograma al finalizar el mismo contará con el correspondiente certificado de aprobación. A lo largo de todo el curso contará con nuestra motivación y nuestra presencia para asistirlo y resolver cualquier inconveniente que le surja. |