{"id":2608,"date":"2019-03-01T15:08:17","date_gmt":"2019-03-01T14:08:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emagister.com.co\/blog\/?p=2608"},"modified":"2019-03-01T15:08:17","modified_gmt":"2019-03-01T14:08:17","slug":"caracteristicas-de-la-dieta-mediterranea-en-que-nos-beneficia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emagister.com.co\/blog\/caracteristicas-de-la-dieta-mediterranea-en-que-nos-beneficia\/","title":{"rendered":"Caracter\u00edsticas de la dieta mediterr\u00e1nea: \u00bfen qu\u00e9 nos beneficia?"},"content":{"rendered":"

Las particularidades de la comida mediterr\u00e1nea<\/strong>\u00a0son varias y muy beneficiosas, ya que se ha reconocido como uno de los planes de alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludables del mundo. Hoy vamos a por qu\u00e9 esta dieta se caracteriza como un modelo de men\u00fa sano, variado y equilibrado. \u00bfTe gustar\u00eda ser experto en la elaboraci\u00f3n de este tipo de dietas? obtener una\u00a0formaci\u00f3n en las caracter\u00edsticas de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> te aportar\u00e1 los conocimientos necesarios para ejercer de nutricionista profesional.<\/p>\n

\u00bfDe d\u00f3nde surge esta dieta?<\/h2>\n

Siempre que hablamos de la comida mediterr\u00e1nea<\/strong> nos referimos a la nutrici\u00f3n que comparten los diversas pa\u00edses que se localizan al l\u00edmite ba\u00f1ado por el mar Mediterr\u00e1neo, de ah\u00ed su nombre. En dichos lugares se comparte clima, actividades de cultivo y tradiciones alimenticias similares. Pero, \u00bfsab\u00edas que la dieta mediterr\u00e1nea fue por primera vez denominada por el Gobierno griego en 1948? En efecto, ellos fueron quienes le dieron su designaci\u00f3n.<\/p>\n

En 1958, en el llamado \u00abEstudio de siete pa\u00edses\u00bb\u00a0se confrontaron diferentes dietas. Adem\u00e1s, se\u00a0 analiz\u00f3 el estilo de vida y las tasas de enfermedades coronarias. Al igual que se lleg\u00f3 a la conclusi\u00f3n de que la alimentaci\u00f3n mediterr\u00e1nea\u00a0era una de las m\u00e1s sanas a nivel mundial.<\/p>\n

10 caracter\u00edsticas de la dieta mediterr\u00e1nea<\/h2>\n

Este tipo<\/strong> de nutrici\u00f3n<\/strong>\u00a0tiene\u00a0compuestos los siguientes grupos de alimentos, que son los que aportan los\u00a0<\/strong>beneficios de la alimentaci\u00f3n:<\/p>\n

    \n
  1. La dieta esta compuesta de cereales y tub\u00e9rculos,como el pan integral de trigo, las pastas y el arroz. Tambi\u00e9n, seg\u00fan el lugar, se incluyen la cebada, la avena, las papas y el trigo sarraceno.<\/li>\n
  2. Se comen frecuentemente legumbres, como habas, lentejas, ejotes, garbanzos y ch\u00edcharos.<\/li>\n
  3. Incorpora gran cantidad de frutas, como naranjas, manzanas, peras, uvas, duraznos, higos, sand\u00eda, fresas y frutos secos, como almendras, avellanas o nueces.<\/li>\n
  4. El pescado (especialmente el azul) se come habitualmente dos veces o tres por semana, as\u00ed como huevos frescos.<\/li>\n
  5. Las hortalizas, solas o incorporadas a otros platos, se consumen diariamente, como nabos, zanahorias, berros, esp\u00e1rragos, pimientos, tomates, espinacas, alcachofas, berenjenas\u2026\u00a0Hacemos hincapi\u00e9 en que la\u00a0dieta mediterr\u00e1nea tradicional\u00a0<\/strong>recurre a\u00a0las frutas y verduras de temporada. Esto quiere decir que en cada estaci\u00f3n predominar\u00e1n unas u otras.<\/li>\n
  6. Es una alimentaci\u00f3n en la que se a\u00f1aden plantas arom\u00e1ticas en las comidas, como ajos, tomillo, mejorana, albahaca u or\u00e9gano.<\/li>\n
  7. La leche de vaca, oveja y cabra y los productos l\u00e1cteos derivados de ellas, como quesos y yogures, se ingieren a diario.<\/li>\n
  8. El aceite de oliva virgen\u00a0es la grasa diet\u00e9tica<\/strong> que predomina en esta dieta. El uso de mantecas y otros tipos de aceites refinados, no se usa constantemente.<\/li>\n
  9. En este plan de alimentaci\u00f3n, beber un vaso de vino durante las comidas es bastante habitual, pero de forma moderada al ser una bebida alcoh\u00f3lica.<\/li>\n
  10. En cuanto a las carnes, el cerdo y pollo\u00a0son las que m\u00e1s se consumen y\u00a0m\u00e1s ocasionales\u00a0las carnes rojas.<\/li>\n<\/ol>\n

    Ejemplo de una alimentaci\u00f3n sana<\/h2>\n

    Diversos estudios cient\u00edficos han corroborado otros beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea, a continuaci\u00f3n los presentamos.<\/p>\n