{"id":6145,"date":"2020-07-13T09:15:46","date_gmt":"2020-07-13T07:15:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emagister.com.co\/blog\/?p=6145"},"modified":"2020-07-13T09:15:46","modified_gmt":"2020-07-13T07:15:46","slug":"los-carbohidratos-y-sus-beneficios-para-el-organismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emagister.com.co\/blog\/los-carbohidratos-y-sus-beneficios-para-el-organismo\/","title":{"rendered":"Los carbohidratos y sus beneficios para el organismo"},"content":{"rendered":"

Poco se habla de la importancia de los carbohidratos<\/strong> para una alimentaci\u00f3n balanceada o acerca de los beneficios que le ofrecen a nuestro organismo. Una de las funciones m\u00e1s importantes de estos nutrientes es la de aportar energ\u00eda al cuerpo, lo que se refleja, por ejemplo, en el desarrollo adecuado de la actividad cerebral, la digesti\u00f3n o el movimiento de los m\u00fasculos. De igual manera, ayudan a controlar las grasas y prote\u00ednas en el organismo.<\/p>\n

En este art\u00edculo te contamos todo lo que necesitas saber acerca de los carbohidratos y las consecuencias que tendr\u00eda eliminarlos completamente de nuestro consumo diario al seguir las famosas dietas d\u00e9tox o simplemente por no engordar.<\/p>\n

Los carbohidratos, un elemento fundamental en la nutrici\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

Usualmente, los nutricionistas recomiendan que el consumo de carbohidratos para un adulto no supere el 50 % de la ingesta diaria. En este caso, lo ideal ser\u00eda optar por los hidratos completos, ya que evitan la elevaci\u00f3n de az\u00facar que producen los hidratos simples, y mantienen al cuerpo saciado durante m\u00e1s tiempo, puesto que aportan minerales y fibra. Con base en ello, es importante que los carbohidratos provengan de alimentos integrales, puesto que as\u00ed se generar\u00e1 una mejor absorci\u00f3n de los nutrientes.<\/p>\n

Por este motivo, eliminar los carbohidratos de nuestra dieta es una mala idea. El hecho de no ingerir la cantidad suficiente de estos alimentos, puede provocar graves problemas en el organismo, como lo explicamos a continuaci\u00f3n:<\/p>\n

Problemas digestivos<\/strong><\/p>\n

Los carbohidratos integrales son fundamentales para el proceso de absorci\u00f3n de nutrientes en el intestino. La carencia de fibra es una de las primeras dificultades que aparecer\u00e1 en el organismo debido a la falta de carbohidratos. La fibra es indispensable para evitar problemas como el estre\u00f1imiento, o tambi\u00e9n para reducir la carga gluc\u00e9mica. De igual manera, este nutriente produce sensaci\u00f3n de saciedad, lo que te ayudar\u00e1 a sentirte satisfecho m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n

Cansancio constante<\/strong><\/p>\n

El nivel de energ\u00eda es otro de los factores que afecta el consumo de carbohidratos. Si decides suprimir por completo los alimentos ricos en hidratos, indudablemente tu nivel de energ\u00eda se reducir\u00e1 en gran medida; el agotamiento y la fatiga pronto se reflejar\u00e1n en el cuerpo, e inclusive, el rendimiento en actividades f\u00edsicas ya no ser\u00e1 el mismo.<\/p>\n

Los carbohidratos y la funci\u00f3n cerebral<\/strong><\/p>\n

La capacidad de coordinaci\u00f3n es otra de las funciones que se pueden deteriorar al dejar de consumir hidratos. Dado que el cerebro no almacena su propia glucosa y no quema grasa, sus funciones pueden verse afectadas; algunos de los primeros s\u00edntomas en aparecer son la debilidad y el cansancio mental, lo que se ve traduce en falta de concentraci\u00f3n.<\/p>\n

Cambios de humor<\/strong><\/p>\n

Parece incre\u00edble, pero los hidratos de carbono contribuyen para mantener en orden los niveles de serotonina en el cerebro. Esta sustancia es la encargada de producir una sensaci\u00f3n de tranquilidad y calma en el cuerpo, as\u00ed que aquellos que carecen de ella, por lo general tienden a ponerse irritables y nerviosos.<\/p>\n

En este punto, es importante se\u00f1alar que cuando hablamos de hidratos no nos referimos a las harinas refinadas o alimentos con az\u00facares a\u00f1adidos. M\u00e1s bien, hablamos del consumo de carbohidratos integrales, verduras sin almid\u00f3n, frutas enteras y cereales; de manera que la clave de una buena alimentaci\u00f3n est\u00e1 en saber qu\u00e9 puedes comer y en qu\u00e9 cantidad.<\/p>\n

Tipos de carbohidratos<\/strong><\/h3>\n

Los carbohidratos se dividen en tres grupos: az\u00facares, almidones y fibra. Cada uno de ellos es indispensable para el funcionamiento \u00f3ptimo del cuerpo, pues al descomponerse funcionan como energ\u00eda.<\/p>\n

En cuanto a la fibra, debido a que es un alimento que no se descompone, produce una sensaci\u00f3n de saciedad, lo que hace que contribuye a mantener el peso equilibrado al evitar que comas entre comidas.<\/p>\n

Sin embargo, cabe resaltar que existen muchos alimentos que contienen m\u00e1s de un tipo de carbohidratos, aunque algunos al ser procesados se les a\u00f1ade az\u00facar. Por ejemplo, los productos como pasteles, refrescos, golosinas, jarabes, etc. Cada uno de ellos aporta calor\u00edas y carecen de vitaminas, minerales y fibra; su valor nutricional es nulo y provocan aumento de peso.<\/p>\n

La alimentaci\u00f3n es el medio que el cuerpo tiene para obtener todos los nutrientes que necesita para su correcto funcionamiento. De manera que, al dejar de consumir carbohidratos, el cuerpo entrar\u00e1 en un estado de cetosis, lo que significa que dejar\u00e1 de producir glucosa y utilizar\u00e1 las grasas y prote\u00ednas almacenadas como fuente de energ\u00eda. En realidad, esto har\u00e1 que pierdas peso, aunque podr\u00eda causar p\u00e9rdida de masa muscular.\"\"<\/a><\/p>\n

De igual manera, si optas por un plan alimenticio libre de carbohidratos a corto plazo, lo m\u00e1s probable es que sufras el efecto rebote; en otras palabras, ganar\u00e1s peso al retomar tu dieta habitual, pues el cuerpo buscar\u00e1 almacenar carbohidratos de nuevo. Por ello, la importancia de los carbohidratos se basa principalmente en el \u00f3ptimo funcionamiento del cuerpo; si este se modifica, el metabolismo se alterar\u00eda.<\/p>\n

As\u00ed que, la idea es no es eliminar lo que necesita el organismo, solo se trata de evitar los excesos\u2026 los carbohidratos son tan indispensables como las grasas, los minerales, las prote\u00ednas y las vitaminas.<\/p>\n

En conclusi\u00f3n, podemos resaltar que no se debe dejar de consumir carbohidratos, sino tratar de consumirlos de mayor calidad. Evita siempre productos refinados y aquellos que tengan az\u00facar a\u00f1adido, pues su valor nutricional es nulo. Adem\u00e1s, debido a que contienen una alta carga gluc\u00e9mica, se relacionan con problemas como resistencia a la insulina, niveles de glucosa y triglic\u00e9ridos altos. Entonces, sin importar el tipo de dieta que lleves, la calidad de los alimentos que consumes es el factor m\u00e1s importante para mantener una buena salud.<\/p>\n

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