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Curso Cómo Hervir Agua

Curso

En Medelín ()

$ 1.500.001-3.000.000

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Descripción

  • Tipología

    Curso

La cocina se ha posicionado como el espacio natural de interacción para grupos de personas, familias y amigos. Estos espacios concentran al público que atraído de manera poética por los aromas y sabores desarrollados dentro de sus paredes, en gran parte por las habilidades de los cocineros, invitan a la convivencia y al compartir.
Cómo hervir agua, ofrece una excelente propuesta de formación, que permite conocer y desarrollar habilidades, haciendo usos de las técnicas básicas de la cocina, brindando desde la calidad académica una herramienta que se constituye en referente para la formación continuada en cocina.

A tener en cuenta

Familiarizarse con técnicas y procedimientos básicos de la cocina.
Conocer las técnicas y métodos de cocción más usados, y los ingredientes principales de las culturas gastronómicas colombiana, latinoamericana, mediterránea, oriental y francesa.
Elaborar recetas básicas de las culturas gastronómicas colombiana, latinoamericana, mediterránea, oriental y francesa.

El curso está diseñado para todos aquellos amantes del arte culinario que les gusta cocinar y que sin ser profesionales o inclusive sin tener conocimientos culinarios quieran adentrarse de una forma más seria en el mundo gastronómico.

Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com.co el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

Delantal y gorro.
Insumos para las clases prácticas.
Memorias digitales.
Certificado con 85% de asistencia.El estudiante debe traer sus propios cuchillos para las clases prácticas.

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Opiniones

Materias

  • Gastronomía
  • Cocina
  • Bases de sopas
  • Técnicas de cocción de frutas
  • Técnicas de cocción de vegetales
  • Carnes y aves
  • PESCADOS Y MARISCOS
  • Pastelería y Panadería
  • Postres y dulces
  • Cocina francesa

Programa académico

Introducción a la cocina profesional
  • Incursionando en el mundo de la Gastronomía: Historia, referentes, lenguaje, terminología. Equipos y utensilios.
  • Caldos como bases de sopas y salsas para mantener en la nevera. Sopas fáciles para llevar Salsas..
  • Frutas, vegetales y sus técnicas de cocción.
  • Carnes y aves.
  • Pescados y mariscos.
  • Pastelería y panadería.
Taller de culturas culinarias
  • Postres y dulces.
  • Cocina francesa.
  • Cocinas del mediterráneo.
  • Cocinas orientales.
  • Cocinas americanas.
  • Cocina colombiana.

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