Gato Dumas

Curso de Cocina Básica

Gato Dumas
En Bogotá

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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Lugar Bogotá
Duración 1 Mes
Inicio Fechas a escoger
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Bogotá
  • Duración:
    1 Mes
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción

A través de este curso, los egresados obtendrán una formación culinaria básica, tanto en teoría como práctica para llevar sus conocimientos al ambiente de trabajo.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

Ubicación

Inicio

Bogotá
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Avenida Carrera 20 # 86 - 21

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Fechas a escogerMatrícula abierta

Preguntas & Respuestas

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¿Qué aprendes en este curso?

Bebidas
Cocina
Producción
Alimentos
Gastronomía
Panadería
Repostería
Etiqueta y protocolo
Nutrición
Liderazgo y calidad
Hospitalidad
servicio
Higiene
Manejo de alimentos
Embutidos
Prefabricados
Cocina moderna

Profesores

Plantel Docente
Plantel Docente
Director

Programa académico

Clase 1

• Ensalada de pollo con manzanas glaseadas brie y aderezo vindaloo

• Crepes de espinacas rellenas de ricotta

• Volcán de chocolate con salsa de frutas

Clase 2

• Ensalada cesar

• Risotto con seis cebollas, salsa de vino tinto y aceitunas maceradas

• Compota cítrica de zanahorias, sopa de maracuyá y crema helada

Clase 3

• Spring rolls de res y vegetales

• Spaguetti salteado al wok con pollo

• Torreja de cocoa con helado de vainilla

Clase 4

• Tradicional sopa de cebolla

• Lomo envuelto en jamón y mostaza, papas gratinadas y crema de tomates

• Mousse de fresas con crema de menta y garrapiñada de frutos secos


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