Instituto Técnico Universitario Del Valle

      Gastronomía y Chef, Eventos y Banquetes

      Instituto Técnico Universitario Del Valle
      En Cali

      $ 100.000/mes
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      Información importante

      Tipología Carrera técnica
      Lugar Cali
      Duración 2 Años
      Inicio Fechas a escoger
      Prácticas empresariales
      • Carrera técnica
      • Cali
      • Duración:
        2 Años
      • Inicio:
        Fechas a escoger
      • Prácticas empresariales
      Descripción

      Menos alumnos por curso. Más tiempo de los profesores para ti. Educación personalizada a tu medida. Esta carrera técnica continúa recibiendo diariamente un número creciente de solicitudes de información, tal como lo ha hecho desde que fue registrada en Marzo de 2010. Por su excelente calidad, ha sido premiado con la más alta valoración entre las carreras técnicas de Gastronomía. Es tu momento para aprovechar esta carrera técnica que te ofrece Instituto Técnico Universitario Del Valle: Para obtener el título que te interesa, deberás invertir de tu tiempo -2 años y asistir a las clases que se dictan desde Cali. Al final de este periodo recibirás del centro tu certificado de aprovechamiento otorgado por Instituto Técnico Universitario Del Valle. Con este curso abarcarás no sólo todo lo relacionado con manipulación y conservación de alimentos, nutrición y jefe de meseros sino que también aprenderás aquellos conceptos y nociones imprescindibles para tu carrera profesional de Gastronomía mejorando así tu desempeño ya sea en las tareas que te han sido encomendadas o enriqueciendo tu hoja de vida para acreditarte como Chef. Otros usuarios ya han estudiado los cursos de este centro. Con sus valoraciones, le atribuyen un 100% de opiniones positivas entre las 3 enviadas. La nueva fecha para estudiar este programa se publicó en emagister en Marzo de 2010. Instituto Técnico De el Valle enfoca sus esfuerzos a dictar cursos de Gastronomía desde 2010.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Fechas a escoger
      Cali
      Avenida 3 Norte No. 32N - 57 prados del norte , 472, Valle del Cauca, Colombia
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      Inicio Fechas a escoger
      Ubicación
      Cali
      Avenida 3 Norte No. 32N - 57 prados del norte , 472, Valle del Cauca, Colombia
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      Preguntas & Respuestas

      Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Chef
      Banquetes
      Cocina
      Eventos
      Gastronomía
      Cocinero
      Panadería
      Repostería
      Pastelería
      Inglés técnico
      Francés comercial

      Profesores

      Duvan Alexis Franki
      Duvan Alexis Franki
      panadero y pastelero

      Eunice Nieva Paredes
      Eunice Nieva Paredes
      cocinero principal

      Jose Fabian Medina Urrutia
      Jose Fabian Medina Urrutia
      Chef ejecutivo

      Programa académico

      Presentación

      INTELV busca generar oportunidades laborales fusionando estas dos carreras proyectándose como una de las actividades que más crecerá en los próximos años requiriendo profesionales creativos y con decisión empresaria.

      Estudiar Hotelería y Gastronomía es estar dispuesto a desarrollar una actitud de servicio para clientes cada vez más exigentes tanto a nivel nacional como internacional.

      Pensum

      - Organización hotelera

      - Cartografía

      - Administración de hoteles,restaurantes y servidos - Sitios Turísticos

      - Introducción a la Cocina

      - Buenas prácticas de manufactura

      - Vocabulario Gastronómico

      - Organización de trabajo

      Destrezas

      - Anatomía y manejo del cuchillo

      - Manejo de la muñeca

      - Métodos de cocción

      - Preparación de fondos

      - Preparación de salsas madres

      - Cocina nacional

      - Cocina internacional (énfasis en francesa)

      - Cocina colombiana

      - Repostería, panadería y preparación de postres

      - Gamish

      - Decoración en hielo

      - Organización y planificación de eventos

      - Etiqueta y glamour

      - Etnología (coctelería sin licor y con licor)

      - Inglés

      - Francés

      - Sistemas


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