Gato Dumas

Gato Dumas

Descripción

Gato Dumas Colegio de Gastronomía

Gato Dumas Colegio de Gastronomía fue fundado en 1998 por Carlos Alberto “Gato” Dumas y su actual Director Académico, Guillermo Calabrese, quienes reconocieron la urgente necesidad de profesionalizar la Industria de la Hospitalidad y todas la Áreas que la conforman: gastronomía, pastelería, gerenciamiento gastronómico, sommellerie y servicio y organización de eventos.
Desde la inauguración del primer Colegio en el barrio porteño de Belgrano, la institución focalizó su estructura edilicia, humana y tecnológica en un firme y continuo plan de expansión.
Actualmente en la Argentina el Colegio cuenta con sedes en la Ciudad de Buenos Aires, en zona norte en Pilar y en Rosario, Provincia de Santa Fe.
Por otra parte, en 2003 el primer Gato Dumas Colegio de Gastronomía en el exterior fue inaugurado en Montevideo, Uruguay, y posteriormente en se concretaron las aperturas de la sedes colombianas de Bogotá y Barranquilla.
La experiencia académica adquirida a lo largo de 12 años distingue a Gato Dumas Colegio de Gastronomía como líder en la formación de profesionales.
Al igual que sus fundadores, nuestros graduados han alcanzado un destacado reconocimiento en el mercado nacional e internacional, logrando de esta forma los más altos galardones.
Con el objetivo de responder exitosamente a una demanda cada vez más exigente, las carreras y cursos dictados brindan una educación de excelencia y una formación profesional altamente competitiva.
De esta forma, se desarrollaron Planes de Estudio Oficiales acordes a los más altos niveles internacionales.
Asimismo, a fin de generar capacidades de dirección, liderazgo, planificación y organización del negocio gastronómico adermás de las carreras de las tradionales carreras de Cocina y Pastelería se constituyeron Carreras y Cursos de Administración Gastronómica y Organización de Eventos.
Por otra parte, el colegio cuenta con cursos cortos para aficionados y de especialización para todos aquellos profesionales que deseen continuar perfeccionando sus conocimientos.
Desde la dedicación y experiencia de nuestros expertos instructores que practican las últimas técnicas de enseñanza y entrenamiento, hasta las más modernas instalaciones que permiten un aprendizaje comparable al de las mejores escuelas gastronómicas del mundo, en Gato Dumas Colegio de Gastronomía todo se encuentra dispuesto para ofrecer una educación sin igual.

Opiniones de Alumnos
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Cursos destacados

Programa de Cocina
5.0 2 opiniones
Gato Dumas
  • Curso
  • Barranquilla
    y 1 sede más.
  • Nivel intermedio
  • Fechas a escoger
  • 2 Años

...Los egresados del Gato Dumas obtienen una formación profunda tanto en teoría como práctica para llevar sus conocimientos al ambiente de trabajo... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Etiqueta y protocolo, Liderazgo y calidad... Ver más


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Programa de Servicios de Alimentos (Administración Gastronómica)
5.0 1 opinión
Gato Dumas
  • Curso
  • Bogotá
  • Nivel intermedio
  • Fechas a escoger
  • 2 Años

...a la Economía Inglés Técnico I Higiene y Nutrición Servicio I Técnicas de Cocina Semestre II Administración de RRHH Marketing Gastronómico I Inglés Técnico... Aprende sobre: Administración de RRHH, Diseño y Seguridad, Inglés técnico... Ver más


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...a la Economía Inglés Técnico I Higiene y Nutrición Servicio I Técnicas de Cocina Semestre II Administración de RRHH Marketing Gastronómico I Inglés Técnico... Aprende sobre: Administración de RRHH, Diseño y Seguridad, Inglés técnico... Ver más

Programa Auxiliar de Cocina
5.0 1 opinión
Gato Dumas
  • Curso
  • Bogotá
  • Nivel intermedio
  • Fechas a escoger
  • 2 Semestres

...puedes adquirir los conocimientos fundamentales en cortes, fondos y salsas, técnicas de cocción que te harán productivo para poder insertarte rapidamente en la vida laboral... Aprende sobre: Técnicas de cocción, Manejo de alimentos, Auxiliar de cocina... Ver más


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...puedes adquirir los conocimientos fundamentales en cortes, fondos y salsas, técnicas de cocción que te harán productivo para poder insertarte rapidamente en la vida laboral... Aprende sobre: Técnicas de cocción, Manejo de alimentos, Auxiliar de cocina... Ver más

  • Curso
  • Bogotá
  • Nivel intermedio
  • Fechas a escoger
  • 1 Año

...y estética en cada detalle. El manejo del azúcar, el chocolate y todas las formas de decoración estarán a tu alcance. Así mismo obtendrás las destrezas... Aprende sobre: Cake Design, Ciencia de los Alimentos, Higiene y Nutrición... Ver más


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...y estética en cada detalle. El manejo del azúcar, el chocolate y todas las formas de decoración estarán a tu alcance. Así mismo obtendrás las destrezas... Aprende sobre: Cake Design, Ciencia de los Alimentos, Higiene y Nutrición... Ver más

  • Diplomado
  • Bogotá
  • Fechas a escoger
  • 3 Meses

...Los propietarios y futuros inversionistas de negocios gastronómicos como restaurantes y bares. Administradores, jefes o encargados de alimentos y bebidas... Aprende sobre: Montaje de bares y restaurantes, Aspectos legales, Servicio de Alimentos y Bebidas... Ver más


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...Los propietarios y futuros inversionistas de negocios gastronómicos como restaurantes y bares. Administradores, jefes o encargados de alimentos y bebidas... Aprende sobre: Montaje de bares y restaurantes, Aspectos legales, Servicio de Alimentos y Bebidas... Ver más

  • Curso
  • Bogotá
  • Nivel intermedio
  • Fechas a escoger
  • 2 Semestres

...Estudia un programa corto, economico y altamente productivo. A través de neustro programa de panadería podrás dominar las tecnicas de preparación de la panaderia artesanal... Aprende sobre: Ciencia de los Alimentos, Cocina moderna, Higiene y Nutrición... Ver más


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...Estudia un programa corto, economico y altamente productivo. A través de neustro programa de panadería podrás dominar las tecnicas de preparación de la panaderia artesanal... Aprende sobre: Ciencia de los Alimentos, Cocina moderna, Higiene y Nutrición... Ver más

  • Curso
  • Bogotá
  • Nivel intermedio
  • Fechas a escoger
  • 2 Semestres

...El programa de Bartender se fundamenta en el conocimiento de las naturaleza de los licores y sus posibilidades de mezclar en pos de crear a través de... Aprende sobre: Inglés técnico, Bebidas Destiladas, Costos de alimentos y bebidas... Ver más


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...El programa de Bartender se fundamenta en el conocimiento de las naturaleza de los licores y sus posibilidades de mezclar en pos de crear a través de... Aprende sobre: Inglés técnico, Bebidas Destiladas, Costos de alimentos y bebidas... Ver más

  • Curso
  • Bogotá
  • Fechas a escoger

...Entrevista SEGUNDA ETAPA Confirmados y cumplidos los requisitos de inscripción el candidato avanza a la entrevista, seguido a esto la presentación de un examen de ingreso... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Etiqueta y protocolo, Liderazgo y calidad... Ver más


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...Entrevista SEGUNDA ETAPA Confirmados y cumplidos los requisitos de inscripción el candidato avanza a la entrevista, seguido a esto la presentación de un examen de ingreso... Aprende sobre: Manejo de alimentos, Etiqueta y protocolo, Liderazgo y calidad... Ver más

  • Curso
  • Bogotá
  • Nivel intermedio
  • Fechas a escoger
  • 3 Semestres

...Gato Dumas se une a la la campaña ‪#‎Vinoparatodos‬ y ‪#‎Liberenelvino‬ ajustando su programa de Sommelier haciéndolo accesible para todos. Descubre el... Aprende sobre: Costos de alimentos y bebidas, Productos Gourmet, Apreciación Sensorial de Vinos... Ver más


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  • Curso
  • Bogotá
  • Nivel intermedio
  • Fechas a escoger
  • 2 Semestres

...Con la preparación teórica y práctica del más alto nivel de excelencia, nuestros estudiantes están capacitados para enfrentar el competido mercado laboral... Aprende sobre: Apreciación sensorial, Inglés de la barra, Bebidas y Coctelería... Ver más


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...Con la preparación teórica y práctica del más alto nivel de excelencia, nuestros estudiantes están capacitados para enfrentar el competido mercado laboral... Aprende sobre: Apreciación sensorial, Inglés de la barra, Bebidas y Coctelería... Ver más

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Opiniones (5)

100%
Lo recomiendan
4.8
fantástico
Valoración del Centro

Programa Auxiliar de Cocina

A
Andrea Quiroga
5.0 24/08/2019
Sobre el curso: Aparte de tener muchas referencias muy buenas me lo han recomendado muchísimo he visto su pagina es muy completa su preparación. Afortunados los que pueden estudiar allí y prepararsen en lo mejor de la cocina con gato dumas
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Clases Demostrativas

L
Luz Angela Rodriguez cuervo
4.0 05/06/2011
Lo mejor: es muy bueno pero me parece un poco costoso gracias
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Programa de Cocina

A
abel rueda florez
5.0 04/05/2010
Lo mejor: Me parese una muy buena escuela para estudiar gastronomia
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Programa de Servicios de Alimentos (Administración Gastronómica)

A
Anónimo
5.0 02/04/2010
Lo mejor: Me parece que las lecturas son grandes bases para absorber y practicar varias veces para emprenderlas a toda marcha
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Programa de Cocina

K
KAREN RASCH BALLESTA
5.0 11/03/2010
Lo mejor: Es una de las mejores escuelas de cocina del mundo, por ello estoy interesado.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Profesores

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Plantel Docente
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Ventajas de estudiar aquí

- Somos diseñadores e impulsores de Planes de Estudio de Vanguardia- Hemos desarrollado programas de un nivel académico análogo al de las mejores escuelas del mundo- Porque capacitamos a los instructores constantemente para poder ofrecer mejorescontenidos y la más moderna infraestructura-Brindamos las herramientas necesarias para convertir a nuestros estudiantes en profesionales altamente competitivos capaces de liderar en cualquier área.-Porque brindamos la mayor cantidad de horas prácticas-Porque tenemos más de 10 años de experiencia dedicados formando los más solicitados y destacados profesionales del mercado nacional e internacional.- Porque en nuestra bolsa de empleo publican los más exclusivos restaurantes, hoteles,complejos turísticos y empresas gastronómicas.- Por que sabemos que se trata de ¡TU FUTURO!!