Máster en Nutrición Clínica en Pediatría
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Maestría
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Tipología
Maestría
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Metodología
Virtual
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Horas lectivas
1500h
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Duración
12 Meses
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Inicio
Fechas disponibles
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Campus online
Sí
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Clases virtuales
Sí
La alimentación juega un papel importante como factor de riesgo modificable del estado de salud de las personas. En la patología pediátrica, la nutrición interviene como factor etiológico y como complicación de otras enfermedades. Por ello, existe un creciente interés en el estudio de la alimentación y nutrición en la génesis, tratamiento y soporte de gran número de patologías en los niños como futuros adultos sanos.
Información importante
Documentos
- 27ltm-maestria-nutricion-clinica-pediatria.pdf
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Objetivos generales
Actualizar los conocimientos del pediatra en las nuevas tendencias en nutrición infantil, tanto en la salud como en situaciones patológicas a través de la medicina basada en la evidencia
Promover estrategias de trabajo basadas en el conocimiento práctico de las nuevas corrientes en nutrición y su aplicación a las patologías del niño, donde ésta juega un papel primordial en la terapéutica de las mismas
Objetivos específicos
Módulo 1. Nuevos avances en alimentación
Revisar las bases de una alimentación equilibrada en las distintas etapas del ciclo vital, así como en el ejercicio
Manejar las bases de datos de alimentos y las tablas de composición
Revisar la composición química de los alimentos, sus propiedades fisicoquímicas, su valor nutritivo, su biodisponibilidad, sus características organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios
Módulo 2. Tendencias actuales en Nutrición
Revisar las nuevas guías alimentarias, objetivos nutricionales e ingesta recomendada de nutrientes (RDA)
Explicar la lectura adecuada del nuevo etiquetado de los alimentos
Incorporar la fitoterapia como tratamiento coadyuvante en la práctica clínica
El programa en Nutrición Clínica en Pediatría está orientado a facilitar la actuación del pediatra ante los pacientes con necesidades de orientación nutricional.
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Título: Máster Título Propio en Nutrición Clínica en Pediatría
N.º Horas Oficiales: 1.500 h.
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Chrome 14 o posterior sobre Windows o Mac - Safari 5.1 o posterior sobre Mac - Mobile Safari sobre Apple iOS 5.0 o posterior en iPad/iPhone Apple iOS - Articulate Mobile Player; Apple iOS 5.0 o posterior en iPad.
Opiniones
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Valoración del curso
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Materias
- Alimentos3
3 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Nutrición
44 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Infantil
- Patología
11 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Infancia
33 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Enfermedades
22 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Lactancia materna
11 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Malnutrición
22 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Metabolismo
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- Nutrición clínica
11 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Trastornos alimenticios
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- Dietética hospitalaria
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- Conducta Alimentaria
11 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Tendencias actuales en nutrición
11 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Malnutrición infantil
11 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Nutrición artificial en pediatría
11 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Avances en alimentación
11 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Nutrición del lactante
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- Nutrición Clínica en Pediatría
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- Fisiología de la nutrición infantil
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- Patologías no digestivas en la infancia
11 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Patologías digestivas en la infancia
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- Terapia nutricional en pediatría
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- Nutrición enteral pediátrica
11 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Nutrición parenteral pediátrica
11 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
Profesores
Caridad Gimeno Uribes
Responsable de la Unidad de Nutrición Clínica del Hsp. Quirón Salud.
Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Valencia. Asesor nutricional del Hospital Quirón Salud de Torrevieja. Master in Human Nutrition por la Universidad de Sheffield (Reino Unido). Master en Nutrición Clínica por la Universidad Autónoma de Madrid. Antropometrista Nivel I ISAK. Profesor de Nutrición Humana y Dietoterapia en la Universidad Cardenal Herrera CEU donde imparte clase en las distintas titulaciones del área de Salud. Asesor y formador en nutrición deportiva de la Federación de Vela de la Comunidad Valenciana.
Pilar Codoñer Franch
Profesora del Departamento de Pediatría, Obstetricia y Ginecología
Acreditada para el cuerpo docente de Catedráticos de Universidad - Ciencias de la Salud. Presidenta de la Sociedad Valenciana de Pediatría. Presidenta del Comité Ético de Investigación Clínica del Hospital Universitario Dr. Peset. Miembro de la junta directiva de la Sociedad Española de Investigación en Nutrición y Alimentación en Pediatría (SEINAP). Miembro del Comité Científico de la Fundación para el Fomento de la Investigación Sanitaria y Biomédica de la Comunitat Valenciana (FISABIO). Miembro del ateneo “Cátedra FISABIO - Universitat de València”.
Programa académico
Módulo 1. Nuevos avances en alimentación
1.1. Bases moleculares de la nutrición
1.2. Actualización en la composición de alimentos
1.3. Tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales
1.4. Fitoquímicos y compuestos no nutritivos
1.5. Nuevos alimentos1.5.1. Nutrientes funcionales y compuestos bioactivos
1.5.2. Probióticos, Prebióticos y Simbióticos
1.5.3. Calidad y diseño1.6. Alimentos ecológicos
1.7. Alimentos transgénicos
1.8. El agua como nutriente
1.9. Seguridad alimentaria1.9.1. Peligros físicos
1.9.2. Peligros químicos
1.9.3. Peligros microbiológicos1.10. Nuevo etiquetado alimentario e información al consumidor
1.11. Fitoterapia aplicada a patologías nutricionalesMódulo 2. Tendencias actuales en Nutrición
2.1. Nutrigenética
2.2. Nutrigenómica2.2.1. Fundamentos
2.2.2. Métodos2.3. Inmunonutrición
2.3.1. Interacciones nutrición-inmunidad
2.3.2. Antioxidantes y función inmune2.4. Regulación fisiológica de la alimentación. Apetito y saciedad
2.5. Psicología y alimentación
2.6. Nutrición y sistema circadiano. El tiempo es la clave
2.7. Actualización en objetivos nutricionales e ingestas recomendadas
2.8. Nuevas evidencias en dieta MediterráneaMódulo 3. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria
3.1. Gestión de las unidades de nutrición pediátricas
3.1.1. La alimentación en el ámbito hospitalario
3.1.2. Seguridad alimentaria en los hospitales
3.1.3. Planificación y gestión de las dietas hospitalarias. Código de dietas3.2. Dietas basales hospitalarias
3.2.1. Dieta basal pediátrica
3.2.2. Dieta ovolactovegetariana y vegana
3.2.3. Dieta adaptada a modalidades culturales3.3. Dietas terapéuticas hospitalarias
3.3.1. Unificación de dietas
3.3.2. Menús personalizados3.4. Interacción bidireccional fármaco-nutrientes
Módulo 4. Fisiología de la Nutrición Infantil
4.1. Influencia de la alimentación en el crecimiento y desarrollo
4.2. Requerimientos nutricionales en los diferentes periodos de la infancia
4.3. Evaluación nutricional en el niño
4.4. Evaluación y recomendaciones de actividad física
4.5. Nutrición durante el embarazo y su repercusión en el recién nacido
4.6. Tendencias actuales en la nutrición del recién nacido prematuro
4.7. Nutrición en la mujer lactante y su repercusión en el lactante
4.8. Alimentación de recién nacido con retraso del crecimiento intrauterino
4.9. Lactancia materna4.9.1. La leche humana como alimento funcional
4.9.2. Proceso de síntesis y secreción láctea
4.9.3. Bases para su promoción4.10. Bancos de leche humana
4.10.1. Funcionamiento e indicaciones de la leche de banco
4.11. Concepto y características de las fórmulas utilizadas en la alimentación del lactante
4.12. El paso a una alimentación diversificada. Alimentación complementaria durante el primer año de vida
4.13. Alimentación del niño de 1 a 3 años
4.14. Alimentación durante la fase de crecimiento estable. Nutrición del escolar
4.15. Alimentación en la adolescencia. Factores de riesgo nutricional
4.16. Nutrición del niño y adolescente deportista
4.17. Otras modalidades dietéticas para niños y adolescentes. Influencias culturales, sociales y religiosas en la alimentación infantil
4.18. Prevención de enfermedades de base nutricional desde la infancia. Objetivos y guíasMódulo 5. Nutrición Artificial en pediatría
5.1. Concepto de terapia nutricional en pediatría
5.1.1. Evaluación del paciente que requiere soporte nutricional
5.1.2. Indicaciones5.2. Generalidades sobre la Nutrición Enteral y Parenteral
5.2.1. Nutrición enteral pediátrica
5.2.2. Nutrición parenteral pediátrica5.3. Productos dietéticos utilizados en niños enfermos o con necesidades especiales
5.4. Implementación y monitorización de pacientes con soporte nutricional5.4.1. Paciente crítico
5.4.2. Paciente con patología neurológica5.5. Nutrición Artificial Domiciliaria
5.6. Suplementos nutricionales como soporte de la dieta convencional
5.7. Probióticos y prebióticos en la alimentación infantilMódulo 6. Malnutrición infantil
6.1. Malnutrición infantil y Desnutrición
6.1.1. Aspectos psicosociales
6.1.2. Valoración pediátrica
6.1.3. Tratamiento y seguimiento6.2. Anemias nutricionales
6.2.1. Otras anemias nutricionales en la infancia
6.3. Deficiencias vitamínicas y de oligoelementos
6.3.1. Vitaminas
6.3.2. Oligoelementos
6.3.3. Detección y tratamiento6.4. Las grasas en la alimentación infantil
6.4.1. Ácidos grasos esenciales
6.5. Obesidad infantil
6.5.1. Prevención
6.5.2. Repercusiones de la obesidad en el niño
6.5.3. Tratamiento nutricional¿Necesitas un coach de formación?
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