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... generales del comercio en el sector de la alimentación y requisitos generales de la legislación alimentaria. 6.4. Organizaciones Internacionales de referencia... Aprende sobre: Ciencia y tecnología de los alimentos, Toxicología alimentaria, Ingeniería sanitaria... Ver más
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...CONTENIDO FORMATIVO PARTE 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. SECTOR CÁRNICO UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1. El manipulador en la cadena... Aprende sobre: Prácticas higiénicas, Limpieza y desinfección, Enfermedades de transmicion alimenticia... Ver más
...Características de la maquinaria utilizada. 2. Batería de cocina. 3. Utillaje y herramientas. UNIDAD DIDÁCTICA 2. FONDOS, BASES Y PREPARACIONES BÁSICAS ELABORADOS CON PESCADOS... Aprende sobre: Utillaje y herramientas, BATERÍA DE COCINA... Ver más
...Germination of barley. 6. Protein content of barley. Protein functions in malting. 7. Starch, functions and characteristics. Other components of barley... Aprende sobre: Sistemas de seguridad, Productos de limpieza, Personal de limpieza... Ver más
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...que ya obtuvieron el título de licenciatura y que cuentan con suficiente experiencia profesional. Puede ser terminado en 24 meses o antes dependiendo... Ver más
...2. Influencia de los elementos arquitectónicos en las bodegas de restauración. La ubicación de las bodegas. Diseño y dotación interior. 3. Accesibilidad... Aprende sobre: Bebidas alcohólicas... Ver más
...CONTENIDO FORMATIVO PARTE 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. SECTOR CÁRNICO UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1. El manipulador en la cadena... Aprende sobre: Alimentos de calidad, Valor nutricional, Contaminación de los alimentos... Ver más
...Dietary recommendations 5. The new approach to control based on prevention and self-control systems DIDACTIC UNIT 2. ALTERATION OF FOOD 1. Concepto... Aprende sobre: Envasado de alimentos, Trazabilidad alimentaria, Manipulador de alimentos... Ver más
