Auditor Interno Sistemas de autocontrol, planes de prerrequisitos y APPCC

INTEDYA

Curso

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Bogotá, d.c.

  • Horas lectivas

    16h

El curso de Auditor Interno de Sistemas de autocontrol, planes de prerrequisitos y APPCC, está basado en las metodologías de auditoría establecidas en las normas ISO 19011:2011 Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión por lo que aporta amplios conocimientos en planificación y desarrollo de auditorías, tanto de primera, como de segunda parte. También se aborda la identificación de las competencias del auditor interno.

Sedes y fechas disponibles

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Bogotá, D.C. (Bogotá)
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Estudiantes y profesionales del sector de la alimentación y que deseen poseer el conocimiento y las herramientas para autogestionar la seguridad alimentaria dentro de una organización.

Auditor Interno Sistemas de autocontrol, planes de prerrequisitos y APPCC

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Materias

  • Planes de carrera
  • Revisión de documentación
  • Preparación de la Auditoría
  • Ejecución de la auditoría
  • Inocuidad alimentaria
  • Desarrollo de auditorías
  • Planificación de Auditorias
  • Sistemas de Autocontrol
  • Informe de la auditoría
  • Sistema APPCC

Programa académico

Temario

Tema 1. Introducción a las Auditorías

Tema 2. Normativa aplicable. Perfil del auditor

Tema 3. Planificación, revisión de documentación y preparación de la auditoría

Tema 4. Ejecución de la Auditoría

Tema 5. Informe de la Auditoría

Tema 6. No conformidades de Auditoría

Tema 7. Introducción a la Inocuidad Alimentaria

Tema 8. El sistema APPCC

Tema 9. Requisitos del sistema APPCC

  • Pasos previos al APPCC
  • Principios y contenido del Sistema APPCC

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