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Ingeniería

Universidad de Caldas

Carrera universitaria

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Descripción

  • Tipología

    Carrera universitaria

El departamento de Ingeniería tiene como misión apoyar y afianzar los programas académicos y consolidarse como grupo interdisciplinario para hacer investigación y desarrollo alrededor de áreas propias de ingeniería y generación y adaptación de tecnologías, en especial aquellas que tengan relevancia para la región, de tal manera que pueda influir en el medio contribuyendo con su desarrollo socio-económico, alcanzando un mejoramiento en su calidad de vida y en armonía con el propósito de conservación y protección del medio ambiente.

A tener en cuenta

Coincide con las diferentes áreas de la ingeniería, con especial énfasis en el diseño de sistemas tecnológicos y procesos productivos, particularmente en las diferentes áreas de la industria, la agroindustria, la bioingeniería y el diseño y manufactura, asistidos por computador; en la transferencia y adaptación de tecnología; en la planeación, gestión y creación de nuevas empresas; en el ofrecimiento de servicios al medio y en la investigación y creación de conocimiento aplicado a la solución de problemas regionales y nacionales. Su fundamento es la investigación, apoyando la labor docente y de extensión y realizando aportes a la ciencia y la técnica con el trabajo multidisciplinario de los demás departamentos de la Universidad.

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Opiniones

Materias

  • Tecnología de cárnicos
  • Productos hortofrutícolas
  • Residuos orgánicos
  • Productos naturales
  • Desarrollo Agroindustrial
  • Biotecnología Industrial
  • Conservación
  • Tecnología del vidrio
  • Microbiología Industrial
  • Diseño de productos

Programa académico

LINEAS DE INVESTIGACIÓN

  • Biotecnología industrial

  • Desarrollo agroindustrial

  • Productos naturales

  • Residuos orgánicos

  • Estudio de caracterización, conservación y almacenamiento de productos hortofrutícolas.



ACTIVIDADES DE EXTENSIÓN

  • Diplomado en gestión de la calidad e inocuidad de alimentos (HACCP-SQF2000)

  • Diplomado en alimentos

  • Diplomado de emprendedores de empresas de procesamiento de alimentos

  • Cursos de capacitación en:

  • Tecnología de cárnicos

  • Tecnología de lácteos

  • Tecnología de vegetales

  • Tecnología de panificación y cereales

  • Tecnología del vidrio

  • Curso-taller en análisis sensorial

  • Buenas prácticas de manufactura y manipulación de alimentos

  • Análisis de riesgos y puntos críticos de control

  • Automatización y control

  • Microbiología industrial

  • Tecnología de enzimas

  • Curso de buenos hábitos alimenticios para poblaciones vulnerables

  • Curso de investigación de operaciones

  • Asesorías y consultorías en:

  • Diseño de productos

  • Tecnologías de alimentos

  • Diseño de plantas

  • Diseño de procesos productivos

  • Montaje de líneas de producción

  • Estandarización de procesos

  • Sistemas de aseguramiento de la calidad

  • Servicios de laboratorio:

  • Laboratorio de análisis sensorial

  • Tecnología del vidrio

  • Laboratorio de procesos agroindustriales: obtención de extractos vegetales, aromas, aceites esenciales, análisis de residuos, investigación en productos naturales

  • Servicios de implementación de buenas prácticas de manufactura y análisis de riesgos y puntos críticos de control

  • Alquiler de talleres: cárnicos, vegetales, lácteos y panificación

  • Alquiler de laboratorios: análisis sensorial y procesos Agroindustriales.

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