MAESTRÍA INTERNACIONAL EN ELABORACIÓN, DECORACIÓN Y ENVASADO DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y PASTELERÍA
Master
Virtual
*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 248/mes
Descripción
-
Tipología
Master
-
Metodología
Virtual
-
Horas lectivas
600h
-
Duración
1 Año
-
Inicio
Fechas disponibles
-
Campus online
Sí
-
Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Conviértete en todo un experto en tartas y pasteles, en elaboración de tiernos bizcochos y ricos panes gracias a Esneca Business School, quien imparte bajo la modalidad online la Maestría Internacional en Elaboración, Decoración y Envasado de Productos de Panadería y Pastelería y el cual se encuentra publicado en el catálogo formativo Emagister.
Decora tus postres y realiza tus creaciones bajo las más estrictas reglas de higiene y seguridad alimentaria que aprenderás gracias a este curso. Como la seguridad es lo primero también aprenderás a prevenir los riesgos laborales, así como a proteger el medio ambiente. Con esta maestría online lograrás que tus visitas se deleiten con tus productos y también podrás dedicarte a ello de forma profesional. También adquirirás conocimientos de envasado y presentación para vender productos de panadería y pastelería en un sector cada vez más demandado. Tú mismo pondrás los horarios y aprenderás desde tu casa ya que el curso es 100%. Desde el primer día podrás poner en práctica todo lo aprendido desde tu cocina.
Esta, sin lugar a duda, es tu oportunidad. Empieza tus estudios con tan solo terminar la inscripción, contacta ahora mismo al equipo de Emagister.com, obtén una asesoría personalizada y no dejes pasar la oportunidad de ser parte de este campus y crecer en el mundo laboral y profesional.
Información importante
¿Qué pasará tras pedir información?:
Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.
Precio a usuarios Emagister:
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Materias
- Decoración
- Desinfección
- Manipulador de alimentos
- Higiene
- Pastelería
- Frutas
- Enfermedades
- Maquinaria
- Azúcar
- Pasteles
- Embalaje
- Pan
- Control de plagas
- Psicología del consumidor
- Productos de panadería
- Almacenamiento de los alimentos
- Repostería dulce y salada
- Prácticas higiénicas
- Materias primas empleadas
- Masas de panadería
Programa académico
PARTE 1: ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS, DECORACIÓN Y ENVASADO EN PANADERÍA Y BOLLERÍA
-
- MÓDULO 1. ALIMENTOS Y NUTRIENTES
- MÓDULO 2. MATERIAS PRIMAS EN LA PANADERÍA Y BOLLERÍA (I)
- MÓDULO 3. MATERIAS PRIMAS EN LA PANADERÍA Y BOLLERÍA (II)
- MÓDULO 4. MERCANCÍAS, STOCK Y ALMACENAMIENTO (I)
- MÓDULO 5. MERCANCÍAS, STOCK Y ALMACENAMIENTO (II)
- MÓDULO 6. EQUIPOS Y MAQUINARIA
- MÓDULO 7. EQUIPOS Y HERRAMIENTAS PARA ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS
- MÓDULO 8. MANTENIMIENTO DE PRIMER NIVEL DE EQUIPOS Y MÁQUINAS
- MÓDULO 9. PREPARACIÓN DE LA MASA
- MÓDULO 10. PROCESO DE ELABORACIÓN EN PANADERÍA Y
BOLLERÍA - MÓDULO 11. ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS
- MÓDULO 12. RECUBRIMIENTO O BAÑADO DE DISTINTAS PIEZAS DE BOLLERÍA
- MÓDULO 13. ADORNOS Y ELEMENTOS DECORATIVOS
- MÓDULO 14. ENVASADO, EMBALAJE Y ETIQUETADO
- MÓDULO 15. MUESTREO Y CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS
PARTE 2: MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN PANADERÍAS Y PASTELERÍAS
- BLOQUE I. FUNDAMENTOS DE LA ALIMENTACIÓN
- MÓDULO 1. ALIMENTOS Y NUTRIENTES
- MÓDULO 2. ANTROPOLOGÍA ALIMENTARIA
- BLOQUE II. ASPECTOS CLAVE EN LA MANIPULACIÓN DE
ALIMENTOS- MÓDULO 3. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
- MÓDULO 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- MÓDULO 5. HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- BLOQUE III. IDENTIFICACIÓN Y AFONTAMIENTO DE RIESGOS
- MÓDULO 6. CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
- MÓDULO 7. REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS
- MÓDULO 8. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS
- MÓDULO 9. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD
- MÓDULO 10. COVID-19 Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
- MÓDULO 11. GESTIÓN DE CRISIS, EMERGENCIAS Y ALERTAS ALIMENTARIAS
- MÓDULO 12. MARCO LEGAL
- BLOQUE IV. SECTOR DE LA PANADERÍA Y PASTELERÍA
- MÓDULO 13. EL PAN
- MÓDULO 14. OTROS PRODUCTOS DE PANADERÍA
- MÓDULO 15. PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA
- MÓDULO 16. OTROS PRODUCTOS DE PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA
- MÓDULO 17. AGENTES DE TEXTURA Y CONSISTENCIA EN PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA
- MÓDULO 18. RIESGOS ALIMENTARIOS ASOCIADOS A LOS PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN Y PASTELERÍA
MAESTRÍA INTERNACIONAL EN ELABORACIÓN, DECORACIÓN Y ENVASADO DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y PASTELERÍA
*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 248/mes