Maestría Internacional en Nutrición Veterinaria (Animales de Compañía)

INTRODUCCIÓN

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA VETERINARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA VETERINARIA

• 1. Importancia de la nutrición veterinaria

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EVALUACIÓN NUTRICIONAL

• 1. Historia dietética
• 2. Anamnesis
• 3. Examen físico
• -Índice de condición corporal
• -Índice de condición muscular
• 4. Factores específicos
• 5. Factores de riesgo potencial

UNIDAD DIDÁCTICA 3. INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SUPERVISIÓN

• 1. Plan de alimentación para animales
• -Hospitalizados
• -No hospitalizados
• 2. Plan de supervisión para animales
• -Hospitalizados
• -No hospitalizados

MÓDULO 2. PERFIL DEL ESPECIALISTA EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN VETERINARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y DEFINICIÓN DE ESPECIALISTA EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN VETERINARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. OBLIGACIONES Y ÁMBITOS DE TRABAJO

• 1. Formación
• 2. Ámbitos de trabajo
• 3. Funciones y responsabilidades

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CAPACIDADES PROFESIONALES

• 1. Habilidades
• 2. Competencias

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EDUCACIÓN DEL PROPIETARIO

• 1. Concienciación
• 2. Comunicación y buen entendimiento
• 3. Ajuste de las recomendaciones

MÓDULO 3. METABOLISMO BÁSICO Y REQUISITOS ENERGÉTICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES

• 1. Nutrición
• 2. Metabolismo
• -Metabolismo basal

UNIDAD DIDÁCTICA 2. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

• 1. Niveles de nutrientes mínimos recomendados para animales de clínica o de producción
• 2. Carbohidratos
• -Metabolismo de los carbohidratos
• 3. Proteínas
• -Metabolismo de las proteínas
• -Aminoácidos
• 4. Lípidos
• -Metabolismo de los lípidos
• 5. Vitaminas liposolubles
• -Vitamina A
• -Vitamina E
• -Vitamina D
• -Vitamina K
• 6. Vitaminas hidrosolubles
• -Complejo vitamínico B
• -Vitamina C
• 7. Minerales
• -Macrominerales
• -Microminerales
• 8. Agua

UNIDAD DIDÁCTICA 3. METABOLISMO ENERGÉTICO

• 1. Clasificación de las energías

MÓDULO 4. SISTEMAS DIGESTIVOS Y ADAPTACIÓN A LA ALIMENTACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. APARATO DIGESTIVO

• 1. Estructura del aparato digestivo
• 2. Procesos de absorción intestinal

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANIMALES RUMIANTES

• 1. Mecanismo de alimentación
• 2. Estructura poligástrica
• 3. Tipos de animales rumiantes

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANIMALES NO RUMIANTES

• 1. Mecanismo de alimentación
• 2. Estructura monogástrica
• 3. Tipos de animales no rumiantes

MÓDULO 5. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES SEGÚN LA ETAPA VITAL DEL ANIMAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. VIDA REPRODUCTIVA

• 1. Necesidades energéticas y nutritivas durante la reproducción
• 2. Gestación
• -Alimentación de las hembras gestantes

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LACTANCIA

• 1. Necesidades energéticas y nutritivas durante la lactancia

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NEONATOS

• 1. Desarrollo del sistema digestivo
• 2. Necesidades energéticas y nutritivas durante el crecimiento

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MANTENIMIENTO DE ADULTOS

• 1. Efectos del ejercicio sobre la digestión y el metabolismo
• 2. Necesidades energéticas y nutritivas durante el ejercicio

UNIDAD DIDÁCTICA 5. GERIATRÍA

• 1. Problemas degenerativos gastrointestinales
• 2. Necesidades energéticas y nutritivas en animales geriátricos sanos

MÓDULO 6. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DE ANIMALES DOMÉSTICOS Y EXÓTICOS

• 1. Perros y gatos
• 2. Pequeños mamíferos
• 3. Reptiles
• 4. Peces
• 5. Aves

UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DE ANIMALES DE PRODUCCIÓN

• 1. Cerdos
• 2. Aves de corral
• 3. Vacas
• 4. Cabras y ovejas

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DE ANIMALES DE USO EN ACTIVIDADES PROFESIONALES

• 1. Bóvidos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMALES CON FINES DE OCIO O DEPORTIVO

• 1. Équidos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS Y SNACKS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. EVALUACIÓN DE LOS ALIMENTOS

• 1. Pruebas de preferencia y aceptación de los alimentos
• 2. Elección del alimento más apropiado
• -Factores que afectan a las preferencias de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 7. MITOS Y NUEVAS TENDENCIAS ACERCA DE LA NUTRICIÓN

MÓDULO 7. PATOLOGÍAS Y TRASTORNOS NUTRICIONALES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DIAGNÓSTICO DE LA OBESIDAD

• 1. Identificación y tratamiento

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALERGIAS ALIMENTARIAS

• 1. Identificación y tratamiento

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LIPIDOSIS HEPÁTICA

• 1. Identificación y tratamiento

MÓDULO 8. BUENAS PRÁCTICAS EN EL BIENESTAR ANIMAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE PROTECCIÓN Y BIENESTAR ANIMAL

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONCEPTO DE ENFERMEDAD ANIMAL

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LEGISLACIÓN VIGENTE SOBRE LA ACTIVIDAD VETERINARIA

• 1. Reglamento para el ejercicio profesional clínico veterinario

UNIDAD DIDÁCTICA 4. REGULACIÓN E INTERPRETACIÓN DE LAS ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS