MAESTRÍA INTERNACIONAL DE SOMMELIER + ENÓLOGO PROFESIONAL

PARTE 1 ELABORACIÓN DE VINOS

INTRODUCCIÓN

MÓDULO 1. NOCIONES BÁSICAS SOBRE VITICULTURA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA UVA Y SUS VARIEDADES
UNIDAD DIDÁCTICA 3. INTRODUCCIÓN A LA PODA Y AL RIEGO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLAGAS Y ENFERMEDADESUNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTROL DE LAS MALAS HIERBAS
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 2. LA BODEGA: INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMPOSICIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE ESPACIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EQUIPOS GENÉRICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EQUIPOS DE TRATAMIENTO DE LA UVA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EQUIPOS PARA LA FERMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTROL DEL AMBIENTE EN LA CAVA
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 3. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN DE LA BODEGA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. NORMAS COMUNES

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LIMPIEZA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DESINFECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTERILIZACIÓN
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 4. MUESTREO Y RECOLECCIÓN DE LA UVA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MADURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. RECOLECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRANSPORTE
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ALMACENAMIENTO
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 5. TRATAMIENTO DE LA UVA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DESPALILLADO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESTRUJADO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESCURRIDO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EXTRACCIÓN DEL MOSTO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTROL DE CALIDAD
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 6. DESFANGADO DE MOSTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. NOCIONES BÁSICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESO DE DESFANGADO
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 7. FERMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE FERMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONDUCCIÓN DE LA FERMENTACIÓN PARA
ELABORAR VINOS TINTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONDUCCIÓN DE LA FERMENTACIÓN PARA ELABORAR VINOS BLANCOS Y ROSADOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PROBLEMAS FERMENTATIVOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONTROL DE LA FERMENTACIÓN
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 8. CLARIFICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA CLARIFICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENSAYOS DE CLARIFICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TIPOS DE CLARIFICANTES
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 9. FILTRACIÓN Y CENTRIFUGACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y MECANISMOS DE FILTRACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE FILTROS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROLES PREFILTRACIÓN Y POSFILTRACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NOCIONES BÁSICAS SOBRE CENTRIFUGACIÓN
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 10. ESTABILIZACIÓN TARTÁRICA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. JUSTIFICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MÉTODOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELIMINACIÓN DE TARTRATOSRESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 11. CRIANZA DEL VINO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA CRIANZA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OPERACIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA

RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 12. VINIFICACIONES ESPECIALES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELABORACIÓN DE ESPUMOSOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCCIÓN DE GASIFICADOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREPARACIÓN DEL VERMUT
UNIDAD DIDÁCTICA 4. OBTENCIÓN DE VINOS LICOROSOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ELABORACIÓN DE VINAGRES
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 13. ENVASADO Y ETIQUETADO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ACONDICIONAMIENTO PARA EL ENVASADO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MATERIALES UTILIZADOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESO DE ENVASADO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ETIQUETADO
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 14. DESTILACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. NOCIONES BÁSICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE DESTILACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 15. ELABORACIÓN Y AÑEJADO DE LICORES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MATERIALES NECESARIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESO DE ELABORACIÓN
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 16. SEGURIDAD Y NORMATIVA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. HIGIENE ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DERECHO ALIMENTARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS INSTITUCIONALES DE ALERTAS ALIMENTARIAS
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
SOLUCIONARIO

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

PARTE 2 COCTELERÍA

1. Introducción a la Coctelería I y II
2. Los alcoholes. La Ginebra
3. Los alcoholes. El Ron
4. Los alcoholes. El Tequila
5. Los alcoholes. El Vodka
6. Los alcoholes. El Whisky
7. Cócteles con Ginebra
8. Cócteles con Ron
9. Cócteles con Tequila
10. Cócteles con Vodka
11. Cócteles con Whisky
12. Cócteles sencillos para sorprender
13. Cócteles con Ginebra
14. Cóctel Alexander
15. Cóctel Bull Dog
16. Cóctel Cream Fizz
17. Cóctel Goleen Dawn
18. Cóctel Martini Sweet
19. Cóctel Terremoto
20. Cócteles con Ron
21. Cóctel Bolero
22. Cóctel Butterfly
23. Cóctel Flamingo
24. Cóctel Macambo
25. Cóctel May Tai
26. Cócteles con Tequila
27. Cóctel Margarita
28. Cóctel México Pacífico
29. Cóctel Rosita
30. Cóctel Tequila Fresco
31. Cóctel Tequila Sauver
32. Cóctel de Frutas
33. Cócteles con Vodka
34. Cóctel Bloody Mary
35. Cóctel Canguro
36. Cóctel Marka Kalinda
37. Cóctel Vodka Gibson

PARTE 3 MANIPULADOR DE ALIMENTOS

INTRODUCCIÓN

BLOQUE I. FUNDAMENTOS DE LA ALIMENTACIÓN

MÓDULO 1. ALIMENTOS Y NUTRIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRIENTES
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 2. ANTROPOLOGÍA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA ANTROPOLOGÍA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SIMBOLOGÍA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. COHESIÓN SOCIAL DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. IDENTIDAD Y ALIMENTACIÓN

RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

BLOQUE II. ASPECTOS CLAVE EN LA MANIPULACIÓN DE
ALIMENTOS

MÓDULO 3. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR TRATAMIENTO TÉRMICO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR ADICIÓN DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR RADIACIONES IONIZANTES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR MODIFICACIÓN DE LA ATMÓSFERA
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO DE MANIPULACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 5. HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SALUD PÚBLICA Y LABORAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MEDIDAS DE MANIPULACIÓN
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

BLOQUE III. IDENTIFICACIÓN Y AFONTAMIENTO DE RIESGOS

MÓDULO 6. CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRATAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PREVENCIÓN
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 7. REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALERGIA A LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALERGIA E INTOLERANCIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. IMPACTO PSICOSOCIAL DE LA ALERGIA A ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRINCIPIOS DEL CONTROL DE ALÉRGENOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ETIQUETADO DE ALÉRGENOS
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 8. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES EL SISTEMA APPCC?

UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTRODUCCIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS Y CONTROL
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 9. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CAUSAS DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. INSEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ¿QUÉ SE ENTIENDE POR TRAZABILIDAD?
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 10. COVID-19 Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PANDEMIA DE COVID-19
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MEDIDAS PREVENTIVAS GENERALES
UNIDAD DIDÁCTICA 3. IMPACTO DEL COVID-19 EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CLAVES PARA LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS ANTE EL COVID-19
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 11. GESTIÓN DE CRISIS, EMERGENCIAS Y ALERTAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTUALIZACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS INSTITUCIONALES DE ALERTAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SISTEMA DE RETIRO Y RECUPERACIÓN DE PRODUCTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SANCIONES Y MEDIDAS CAUTELARES
UNIDAD DIDÁCTICA 6. RETROALIMENTACIÓN Y FINALIZACIÓN DE LA ALERTA
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 12. MARCO LEGAL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. REQUISITOS SANITARIOS Y CONTROL DE LA LEGIONELOSIS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCTOS CON DENOMINACIÓN DE CALIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRODUCTOS ECOLÓGICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DERECHO ALIMENTARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
SOLUCIONARIO
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA

PARTE 4 PRL

MÓDULO 1. BASES DE LA PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. NOCIONES BÁSICAS SOBRE SALUD HUMANA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONCEPTO DE TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICOS EN PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

MÓDULO 2. ESTRUCTURA DEL CUERPO HUMANO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANATOMÍA BÁSICA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SISTEMAS Y APARATOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS DEL CUERPO HUMANO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. APARATOS DEL CUERPO HUMANO

MÓDULO 3. DAÑOS EN LA SALUD DE LOS TRABAJADORES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ETOLOGÍA DE LOS DAÑOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ACCIDENTES DE LOS TRABAJADORES
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENFERMEDADES DE LOS TRABAJADORES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONSECUENCIAS DE ACCIDENTES Y ENFERMEDADES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ESTRÉS LABORAL
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ACOSO LABORAL

MÓDULO 4. PROTECCIÓN JURÍDICA DE LA SALUD DE LOS TRABAJADORES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL ORDENAMIENTO JURÍDICO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONVENIOS DE LA OIT
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DERECHO DE LA UNIÓN EUROPEA

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LEY DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SEÑALIZACIÓN DE LOS RIESGOS EN ESPAÑA

MÓDULO 5. RIESGOS FÍSICOS EN EL TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PELIGRO ELÉCTRICO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. RIESGO DE INCENDIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. RADIACIONES IONIZANTES Y ELECTROMAGNÉTICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. RUIDO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. TEMPERATURA

MÓDULO 6. RIESGOS QUÍMICOS EN EL TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y TIPOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE EXPOSICIÓN

MÓDULO 7. RIESGOS BIOLÓGICOS EN EL TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. AGENTES BIOLÓGICOS CONTAMINANTES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE LOS AGENTES BIOLÓGICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. OBLIGACIONES PARTICULARES DEL EMPRESARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MECANISMO DE DETECCIÓN DEL RIESGO BIOLÓGICO

MÓDULO 8. ADAPTACIÓN DEL PUESTO DE TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA ERGONOMÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ERGONOMÍA EN EL PUESTO DE TRABAJO

MÓDULO 9. OPERATIVA DE LOS SERVICIOS DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. NOCIONES BÁSICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN DE LOS SERVICIOS DE PREVENCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FUNCIONES DE LA PREVENCIÓN DE RIESGOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EVALUACIÓN DE LOS RIESGOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PLANIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD PREVENTIVA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. AUDITORÍA DE LAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN

MÓDULO 10. PLAN DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. FASES DE ELABORACIÓN Y DESARROLLO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PLAN DE AUTOPROTECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLAN CONTRA INCENDIOS

MÓDULO 11. HERRAMIENTAS Y MEDIDAS DE PROTECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROTECCIÓN COLECTIVA E INDIVIDUAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SISTEMAS DE PROTECCIÓN COLECTIVA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EQUIPOS DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL
UNIDAD DIDÁCTICA 4. VIGILANCIA DE LA SALUD

MÓDULO 12. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL PUESTO DE TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE MANTENIMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LIMPIEZA EN EL PUESTO DE TRABAJO

MÓDULO 13. PRIMEROS AUXILIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SITUACIONES DE URGENCIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ACTUACIONES DE SOPORTE VITAL BÁSICO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCEDIMIENTOS DE PRIMEROS AUXILIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MOVILIZACIÓN Y TRANSPORTE DE PERSONAS

MÓDULO 14. PROMOCIÓN DE LA SALUD EN EL TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FOMENTO DE LA SALUD FÍSICA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. FOMENTO DE LA SALUD MENTAL
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

PARTE 5 COMUNICACIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE

MÓDULO 1. COMUNICACIÓN DE INFORMACIÓN COMERCIAL EN LOS PROCESOS DE COMPRAVENTA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROCESO DE COMPRAVENTA COMO COMUNICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA VENTA TELEFÓNICA

MÓDULO 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN LAS OPERACIONES DE COMPRAVENTA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEPARTAMENTO COMERCIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCEDIMIENTO DE COMUNICACIÓN COMERCIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. IDENTIFICACIÓN DEL PERFIL PSICOLÓGICO DE LOS DISTINTOS CLIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. RELACIÓN CON EL CLIENTE A TRAVÉS DE DISTINTOS CANALES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CRITERIOS DE CALIDAD EN LA ATENCIÓN AL CLIENTE: SATISFACCIÓN AL CLIENTE
UNIDAD DIDÁCTICA 6. APLICACIÓN DE CONFIDENCIALIDAD EN LA ATENCIÓN AL CLIENTE

MÓDULO 3. TRAMITACIÓN EN LOS SERVICIOS DE POSVENTA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ASPECTOS BÁSICOS DEL TELEMARKETING
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SEGUIMIENTO COMERCIAL: CONCEPTO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FIDELIZACIÓN DE LA CLIENTELA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. IDENTIFICACIÓN DE QUEJAS Y RECLAMACIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PROCEDIMIENTO DE RECLAMACIONES Y QUEJAS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. VALORACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE CALIDAD DEL SERVICIO Y SU IMPORTANCIA O CONSECUENCIAS DE SU NO EXISTENCIA

UNIDAD DIDÁCTICA 7. APLICACIÓN DE LA CONFIDENCIALIDAD A LA ATENCION PRESTADA EN LOS SERVICIOS DE POSTVENTA

MÓDULO 4. GESTIÓN, CONFLICTO Y EQUIPOS DE TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL TRABAJO EN EQUIPO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA PARTICIPACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL CONFLICTO LABORAL
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA NEGOCIACIÓN COLECTIVA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA COMUNICACIÓN