Tecnología en Seguridad Alimentaria y Nutricional
Carrera tecnológica
En Barranquilla
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Descripción
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Tipología
Carrera tecnológica
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Lugar
Barranquilla
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Duración
3 Años
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Inicio
Fechas disponibles
Si estás pensando en enriquecer tus conocimientos en el ámbito (Gestión de la calidad), esta formación que Emagister.com.co incorpora a su catálogo formativo te interesará.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
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A tener en cuenta
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Opiniones
Materias
- Procesamiento de alimentos
- Calidad nutricional
- Calidad de alimentos
- Gestión de calidad
- Etapas de procesamiento
- Química de alimentos
- Bioquímica de la Nutrición
- Deporte formativo
- Negocio en alimentos
- Investigación en alimentos
- Seguridad alimentaria
- Seguridad nutricional
Profesores
Equipo Docente
Director
Programa académico
1er Semestre
- Desarrollo de competencias descriptivas y comunicativas
- Inglés básico
- Fundamentos de química
- Biología
- Informática básica
- Alimento, nutrición y su valor nutritivo en las etapas de procesamiento
2do Semestre
- Fundamentos de matemática
- Cátedra universitaria
- Quimica de alimentos
- Bioquímica de la nutrición
- Electiva de contexto I
- Ciencia de alimentos de origen vegetal
3er Semestre
- Cultura ciudadana
- Microbiología
- Electiva de profundización en procesamiento de alimentos I
- Estadística descriptiva aplicada a los alimentos
- Ciencia de alimentos de origen animal
- Producción y tecnología básica de alimentos
4to Semestre
- Deporte formativo
- Electiva de contexto
- Calidad e inocuidad y manejo ambiental en el procesamiento de alimentos
- Investigación exploratoria e ideas de negocio en alimentos
- Electiva de profundización en procesamiento de alimentos II
5to Semestre
- Fundamentos de nutrición y estado nutricional
- Ética
- Fundamentos de seguridad alimentaria y nutricional
- Cultura alimentaria y nutricional
- Inocuidad alimentaria
- Investigación y proyectos de intervención en SAN
- Electiva de profundización en SAN I
6to Semestre
- Políticas y estrategias en salud, alimentación y nutrición
- Inglés técnico aplicado
- Gestión de proyectos en SAN
- Educación alimentaria y nutricional
- Electiva de profundización en SAN II
- Práctica laboral en SAN
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