Cocina Taller

Descripción

¿Qué pretende COCINA TALLER en esta enorme constelación gastronómica? Ser, en primer término, un punto de encuentro con amigos pero, sobre todo, con platos, sabores y objetos.Punto de confluencia de técnicas, propuestas, gustos y búsqueda, puesto que si algo anima y le da la singularidad a COCINA TALLER, es nuestra inagotable capacidad para aceptar, combinar, explorar, recrear y graduar todas las influencias.Una Cocina fiel a la calidad pero antidogmática y sin paradigmas.No nos pregonamos ni sajones, ni latinos, ni asiáticos, ni criollos, ni cosmopolitas.COCINA TALLER es el refugio del placer y la inventiva.En correspondencia con Occidente reconocemos la enorme verdad de Brillat Saravin:“El descubrimiento de un nuevo plato contribuye más a la felicidad del género humano que el descubrimiento de una estrella”. Participamos igualmente del aforismo chino: “Una buena comida nos da buena sangre y una buena sangre hace una buena mente”