Cursos Gastronomía

...Razon y Fe RUTA 2 Cocina Nacional e Internacional Panaderia y Pasteleria Herramientas de Informatica Procesos y Logistica Nutricion y Composicion de Menus... Aprende sobre: Cocina básica, Composicion de Menus, Panaderia y Pasteleria... Ver más

...gastronómicos o que estén interesados en vincularse en esta industria en un futuro. Identificar los métodos de análisis y proyección financiera de la organización... Aprende sobre: Gestión de Servicios Gastronómicos, Dirección de Mercadeo, Servicios Gastronómicos... Ver más

...las artes, y todas aquellas que tengan que ver con el sistema alimentario, las cadenas productivas, y los aspectos culturales del acto de comer. El profesional... Aprende sobre: Cocina americana y fusión, Negociación y toma de decisiones, Gestión del recurso humano... Ver más

...de platos y su historia, así como también las exigencias alimenticias de la sociedad. La carrera de Gastronomía forma profesionales con habilidades en la cocina... Aprende sobre: Administración restaurantes, Alimentos industria, Cocina internacional... Ver más

...la acción del hombre en la solución de problemas que demanda el sector gastronómico . Su formación académica y profesional será fortalecida mediante asignaturas administrativas... Aprende sobre: Almacenamiento de alimentos, Comercio de alimentos, Técnica profesional... Ver más

...con total destreza y habilidad, comprendiendo el uso de las bebidas, su dosificación combinación. Los métodos de elaboración, sus técnicas y las bases... Aprende sobre: Cocteles y bebidas, Sector hotelero, Seguridad industrial... Ver más

...la creación permanente de establecimientos; generando nuevas ofertas laborales y la necesidad de empresarios visionarios. La formación de tecnólogos en... Aprende sobre: Costos de alimentos... Ver más

...por un lado, que podrás seguirla desde la comodidad de tu casa, usando un ordenador o tablet, a un horario que se ajuste a sus posibilidades... Aprende sobre: Conservacion de alimentos, Educación alimentaria, Administración de Restaurantes... Ver más

...apoyados en la calidad, el uso de las Tic’s, la innovación e investigación aplicada; fundamentados en los valores institucionales. El programa en Administración... Aprende sobre: Legislación alimentaria, Administración hotelera, Sistemas Hoteleros... Ver más

...críticos, responsables con la cadena de valor y promotores de las cocinas tradicionales colombianas. Buscamos personas apasionadas por la cocina... Aprende sobre: Procesamiento de alimentos, Taller de Arte Gastronómico, Creatividad en Cocina... Ver más

...Personas con formación y/o práctica en cualquier área de la gastronomía, que estén dedicadas o quieran dedicarse a la enseñanza de la cocina o especialidades relacionadas... Aprende sobre: Enseñanza de la gastronomía, Habilidades para la practica, Conocimiento y actitudes... Ver más

...hoteles, hospitales o en servicio de catering; según las exigencias de la industria gastronómica. A personas que tengan conocimiento en cocina básica... Aprende sobre: Técnicas de cortes de frutas, Ayudante de Chef, Comida típica... Ver más

...las artes, y todas aquellas que tengan que ver con el sistema alimentario, las cadenas productivas, y los aspectos culturales del acto de comer... Aprende sobre: Cocina europea, Tecnología de alimentos, Cocina de peces y mariscos... Ver más

...los conocimientos para elaborar diferentes platos a nivel nacional e internacional, teniendo en cuenta las normas para la manipulación y recepción de insumos... Aprende sobre: Manejo de Embutidos, Hospitalidad y Servicio, Cocina moderna... Ver más

...formarse para ocupar el eslabón productivo en la cadena de servicio, prepararse para que sus capacidades productivas y operativas sean de excelente nivel en el área de cocina... Aprende sobre: Almacenamiento de alimentos, Alimentos procesados, Técnica profesional... Ver más

...un balance creativo en tus emplatados. Conviértete en un experto Sommelier aprendiendo principios en enología, a catar vinos, bebidas espirituosas... Aprende sobre: Geografía Vitivinícola, Costos de alimentos y bebidas, Fundamentos de investigación... Ver más

...poder cumplir todos los retos de este nuevo y pujante renglón de la economía colombiana. Será un profesional capacitado para poder cumplir todos los retos... Aprende sobre: Cocina caliente, Servicio de alimentos, Seguridad industrial... Ver más

...directivos, emprendedores, trabajadores y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos directivos y técnicos necesarios para la cocina... Aprende sobre: Gestión del tiempo, Fondos de cocina, Jefe de cocina... Ver más

...Reconocimiento, uso y manipulación de Implementos de bar usados en mixología molecular. Reconocimiento, uso y manipulación de químicos alimenticios... Aprende sobre: Cocteles nitrogenados, Quimicos alimenticios, Cocteleria molecular... Ver más

...(8 HORAS) PREPARACIONES BASE (28 HORAS) A través de aprendizaje experiencial - experimental, con una metodología 70% práctica - 30% teoría, se desarrollan... Aprende sobre: Cocina básica, Higiene de alimentos, Platos a vista del cliente... Ver más