Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos

El Programa de Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín, nace como una necesidad del país, y en el marco de la globalización mundial, donde la competitividad está determinado en mayor medida, por la formación y calificación de sus recursos humanos y por un mejor dominio de la ciencia, la tecnología y la innovación, por lo cual un sistema educativo orientado a la generación de conocimiento de alto nivel representa el soporte para el desarrollo del sector productivo. El desarrollo de la capacidad científica y tecnológica juega, un papel de primer orden en las perspectivas de desarrollo a largo plazo y está relacionada con la actividad inventiva propia y, al mismo tiempo, con la generación de nuevos conocimientos.

Los egresados del programa de Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia serán profesionales altamente competitivos, con un excelente nivel de conocimientos y alta capacidad de análisis en las áreas de Ciencia y Tecnología de Alimentos; además, estarán en capacidad de generar, dirigir y ejecutar investigaciones de manera autónoma, producir conocimiento original y aplicar el conocimiento generado en la solución de problemas del sector alimentario. Por otro lado, podrán contribuir en la consolidación de la educación superior del país como docente e investigador, en el fortalecimiento de los centros de investigación y en el desarrollo, modernización e innovación tecnológica de la industria alimentaria nacional o internacional.