Experto en Manipulación de Alimentos / Incompany
Especialización
En Bogotá, D.C.
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Descripción
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Tipología
Especialización
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Metodología
En empresa
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Lugar
Bogotá, d.c.
Desaparece el Carnet de Manipulador de Alimentos, esa figura obligatoria desde 1984 para todos aquellos que trabajan en la manipulación de alimentos (en la restauración, empresas alimentarias, carnicerías, pescaderías, fruterías). De esta forma, los establecimientos deberán adaptarse a la nueva normativa europea de higiene alimentaria, que deroga las anteriores y que entró en vigor en 2010.
El principal cambio reside en la formación, ya que los propietarios de los establecimientos asumen la preparación de su personal, algo que acreditaba antes el carnet de manipulador.
Esta formación de manipuladores deberá recogerse dentro de los Planes de Formación Continua, en los Prerrequisitos y en el Plan APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) de la empresa alimentaria.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
A aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación,fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de productos alimenticios al consumidor.
Experto en Manipulación de Alimentos
Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com.co el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.
Opiniones
Materias
- Preparación de alimentos
- Sistemas de control
- Alimentos
- Industria alimentaria
- Contaminación de alimentos
- Agricultura
- Condiciones higiénico-sanitarias
- Comercio
- Empresas alimentarias
- Manipulacion de alimentos
Programa académico
TEMARIO
Tema 1. Contaminación de alimentos
Tema 2. Condiciones higiénico-sanitarias
Tema 3. Sistemas de control
Tema 4. Preparación de alimentos
Tema 5. Comercio
Tema 6. Agricultura
Tema 7. Turismo y Hostelería
Tema 8. Industria alimentaria
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Experto en Manipulación de Alimentos / Incompany