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Técnico Laboral en Servicios de Alimentos y Bebidas.

Instituto Centro de Sistemas

Carrera técnica

En Barranquilla ()

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Descripción

  • Tipología

    Carrera técnica

  • Duración

    2 Años

Si estás pensando en enriquecer tus conocimientos en el ámbito Técnico Laboral en Servicios de Alimentos y Bebidas, esta formación que Emagister.com incorpora a su catálogo formativo te interesará.

A tener en cuenta

Anfitrión, restaurante.
Auxiliar, banquetes.
Camarero, servicio comedor.
Capitán, servicio alimentos y bebidas.
Jefe, comedor.
Maitre.
Mesero, capitán de meseros.
Supervisor, comedor.
Auxiliar, bar.

Proyección de Desempeño
Recibir y registrar las reservaciones de los clientes, asignar mesa y presentar menús.
Recibir clientes en la entrada del comedor, restaurante o sala de espera y acompañarlos a las mesas y otras áreas.
Dialogar con los clientes para confirmar la satisfacción con los alimentos y el servicio y atender los reclamos.
Inspeccionar el comedor y áreas de servicio para garantizar la buena presentación.
Supervisar y coordinar actividades de otros meseros, tomar órdenes y transmitirlos a la cocina y al personal del bar.
Preparar y servir comidas especiales en las mesas de los clientes.
Servir los alimentos y bebidas.
Presentar la cuenta a los clientes y recibir los pagos.

Técnico laboral por competencias en servicios de alimentos y bebidas.
Resolución Registro de Programa No 00549 de febrero 2013

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Opiniones

Materias

  • Servicio gastronómico
  • Servicio de bar
  • MANEJO DE EQUIPOS
  • MATERIAS PRIMAS
  • Presentación de bebidas
  • Elaboración de bebidas
  • Cocteles y licores
  • Organización de eventos
  • Servicios Gastronómicos
  • Administración de empresas turísticas

Profesores

Equipo Docente

Equipo Docente

Director

Programa académico

Contenidos del programa
  • Fundamentos de los sistemas informáticos.
  • Montaje de áreas de servicio gastronómico y de bar.
  • Manejo de equipos, materias primas y BPM.
  • Elaboración y presentación de bebidas, calientes, frías, cocteles y licores.
  • Formación integral.
  • Normas de etiqueta y protocolos de servicio en la organización de eventos.
  • Servicios gastronómicos.
  • Coctelería avanzada.





































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