Curso: Mercadeo para hoteles y restaurantes

Universidad EAFIT

Curso

En Medellin

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Medellin

  • Horas lectivas

    48h

Brindar a los participantes elementos para una mejor comprensión de sus consumidores y entregar herramientas teóricas y prácticas para el desarrollo de un plan de mercadeo, focalizado en brindar respuestas de diferenciación en producto y servicio de una manera rentable.

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

Inicio

Medellin (Antioquia)
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Carrera 49 N° 7

Inicio

Fechas disponiblesInscripciones cerradas

A tener en cuenta

Propietarios de restaurantes, cadenas de restaurantes y hoteles; directores de mercadeo, directores comerciales y todas aquellas personas que deseen adquirir y actualizar su formación en este sector.

​Teórico práctico, bajo la realización de un proyecto formativo que se ejecuta módulo tras módulo, los cuales aportan a la construcción de dicho proyecto.

Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com.co el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

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Logros de este Centro

2017

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 14 años en Emagister.

Materias

  • Viaje del cliente
  • Plan de mercadeo
  • Cualidades del servicio
  • Servicio generador de ventas
  • Punto de equilibrio
  • Flujo de caja
  • Finanzas para Hoteles
  • Finanzas para Restaurantes
  • Valor del servicio
  • Mercadeo
  • Restaurantes

Programa académico

Módulo 1: Conceptualización del Turismo.

Temas:

  • Tipos de Turismo
  • Tendencias mundiales del Turismo

Módulo 2: Hoteles y Restaurantes (8 horas)

Temas:

  • Mercado y segmentos
    • Hoteles
      • Tipos de hoteles
      • Categorización de hoteles
    • Restaurantes
      • Tipos de restaurantes
      • Categorización de restaurantes

Módulo 3: Direccionamiento Estratégico Hoteles y Restaurantes.

Temas:

  • Planeación estratégica
    • Misión y Visión
    • Matriz DOFA
    • Objetivos empresariales

  • Innovación y Tradición como estrategia
  • Infraestructura y Ambientación
  • Cómo nos percibe e mercado: redes sociales

Módulo 4: Mercadeo para Hoteles y Restaurantes.

Temas:

  • Mercadeo estratégico
    • Componentes de un plan de mercadeo
  • Cadena de valor
    • Valor percibido/valor recibido
    • Valor del servicio
    • Valor personal
    • Valor de imagen
    • Precio y costos
      • Psíquico
      • Energía Empleada
      • Tiempo Invertido
    • Resultado: satisfacción
  • Definición y caracterización del servicio (producto)
  • Estrategia de Comercialización y Venta en Hoteles y Restaurantes

Módulo 5: Finanzas para Hoteles y Restaurantes.

Temas:

  • Precio del servicio (costos)
  • Presupuestos
    • Inversión
    • Operación (ingresos y egresos)
    • Mercadeo
  • Estados Financieros: interpretación como herramienta para la toma de decisiones
    • Flujo de caja
    • Indicadores
    • Punto de Equilibrio
  • Ejercicio aplicado: indicadores

Módulo 6: El Servicio como generador de venta en Hoteles y Restaurantes.

Temas:

  • Servicio: estrategia de enfoque y profundidad
  • Atributos diferenciadores del servicio de atención
  • Identificación de los clientes de servicio y su manejo
  • El viaje del cliente
  • Cualidades del servicio generador de ventas

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