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Especialización en Alimentación y Nutrición

Especialización

En Caldas

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Tu formación marcará la diferencia

  • Tipología

    Especialización

  • Lugar

    Caldas

  • Duración

    2 Semestres

  • Inicio

    Fechas disponibles

¿Te interesa formarte en el área de la alimentación y nutrición? Pues esta información es para ti. Emagister te presenta la Especialización en Alimentación y Nutrición que la imparte Corporación Universitaria Lasallista de manera presencial.

El Especialista en Alimentación y Nutrición formado en la Corporación Universitaria Lasallista podrá:
• Ser consultor de temas de alimentación y nutrición enfocados al desarrollo de productos y a programas de prevención.
• Ser asesor en transferencia y adaptación de tecnologías novedosas para procesos productivos de la industria alimentaria.
• Ser asesor de proyectos de investigación, desarrollo tecnológico e innovación en el sector alimentario.
• Participar y liderar las áreas de investigación y desarrollo en empresas del sector de alimentos.
• Orientar y diseñar estudios de eficacia que permitan la declaración de propiedades de ingredientes funcionales.
• Participar en equipos de estudio de mercado en empresas del sector de alimentos.
• Ser miembro o consejero de entes reguladores relacionados con la alimentación y la nutrición.

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Caldas (Antioquia)
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Carrera 51 Nº118Sur - 57

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Fechas disponiblesInscripciones abiertas

A tener en cuenta

Formar especialistas con capacidad de análisis de la realidad nutricional y el impacto de los alimentos sobre la salud de los consumidores; que respondan a las necesidades de innovación y desarrollo de productos alimentarios, eficaces y seguros, desde los ámbitos de la industria, la academia, la investigación o las entidades gubernamentales, guiados por el sentido social y la normativa vigente.

Ingenieros de Alimentos, Nutricionistas, Médicos, Ingenieros Agroindustriales, Ingenieros Químicos, Ingenieros de Procesos, Nutricionistas, profesionales en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Químicos Farmacéuticos.

Para optar al título de Especialista en Alimentación y Nutrición, es necesario cumplir con el requisito de segundo idioma, según la Resolución CA-807 del 24 junio de 2015
Haber obtenido un promedio crédito superior o igual a 3.5 en todas las asignaturas del programa.
Realizar y aprobar un trabajo de grado.
Estar a paz y salvo académica y financieramente, y haber cancelado los derechos de grado.

Código SNIES: 91393
Título: Especialista en Alimentación y Nutrición.
Registro calificado: Resolución 5318 del 30 de junio de 2011 con vigencia de 7 años.

El Especialista en Alimentación y Nutrición podrá:

Ser consultor de temas de alimentación y nutrición enfocados al desarrollo de productos y a programas de prevención.
Ser asesor en transferencia y adaptación de tecnologías novedosas para procesos productivos de la industria alimentaria.
Ser miembro o consejero de entes reguladores relacionados con la alimentación y la nutrición.
Ser asesor de proyectos de investigación, desarrollo tecnológico e innovación en el sector alimentario.
Participar y liderar las áreas de investigación y desarrollo en empresas del sector de alimentos.
Orientar y diseñar estudios de eficacia que permitan la declaración de propiedades de ingredientes funcionales.
Participar en equipos de estudio de mercado en empresas del sector de alimentos.

Una vez hayas solicitado información, uno de nuestros asesores se pondrá en contacto contigo a través de nuestros canales de comunicación: llamada, WhatsApp o correo electrónico y solucionará todas las inquietudes que puedas tener al respecto.

Para contactarnos directamente, puedes hacer clic aquí https://wa.me/573007063479 y dirigirte a nuestro WhatsApp, allí nuestra asesora te brindará el apoyo que requieras

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2021

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 14 años en Emagister.

Materias

  • Bioquímicas de la Nutrición
  • Seguridad alimentaria
  • Industria alimentaria
  • Ingredientes Funcionales
  • Técnicas para Nutrientes
  • Compuestos Bioactivos
  • Toxicología alimentaria
  • Biodisponibilidad de Nutrientes
  • Nutrición infantil
  • Calidad de los alimentos
  • Alimentos
  • Nutrición
  • Investigación y desarrollo
  • Bioquímica
  • Fisiología
  • Alimentacion
  • Industria de Alimentos
  • Salud y nutrición
  • Bases fisiológicas
  • Legislación alimentaria

Profesores

Ana María  Restrepo Duque

Ana María Restrepo Duque

Coordinadora del Programa de Ingeniería de Alimentos

Ingeniera Química de la Universidad Nacional de Colombia, con Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos. experiencia de 11 años en docencia universitaria en institución pública y privada, tiempo durante el cual ha acompañado asignaturas teórico-prácticas como: Química inorgánica, Química Analítica, Balances de Materia y Energía entre otras. Actualmente se desempeña en el área de administración educativa donde lidera procesos de renovación de registro calificado, reforma curricular y renovación de acreditación del programa de Ingeniería de Alimentos de la Corporación.

Programa académico

Plan de Estudios

1er Nivel

  • Bases Fisiológicas y Bioquímicas de la Nutrición
  • Seguridad Alimentaria, Legislación y Políticas Públicas
  • Ingredientes Funcionales
  • Técnicas Analíticas para Nutrientes y Compuestos Bioáctivos
  • Seminario Trabajo de Grado
  • Electiva

2do Nivel

  • Tecnologías de la Industria Alimentaria
  • Toxicología Alimentaria
  • Alimentación y Salud
  • Biodisponibilidad de Nutrientes
  • Trabajo de Grado
  • Electiva

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