Postgrados Alimentación - Más temáticas virtuales

...PARTE 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. SECTOR LÁCTEO UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1. El manipulador en la cadena alimentaria... Aprende sobre: Limpieza y desinfección, Enfermedades de transmicion alimenticia, Prácticas higiénicas... Ver más

...Cultivo y protección de los frutales. 6. Zonas de producción de sidra. 7. La sidra en el mundo. Características de las diferentes variedades de fruta... Aprende sobre: Cata de vinos... Ver más

...no dejes pasar esta oportunidad y solicita información adicional ahora mismo. El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario... Aprende sobre: Preparación y cata de café, Productos de Tueste, Control de calidad... Ver más

...de la gastronomía española. 6. Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura. 7. La dieta mediterránea y sus características... Aprende sobre: Evolución Histórica, Cocina tradicional, Más emblemáticos... Ver más

...PARTE 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA APPCC Y MANIPULACIÓN EN LA ALIMENTACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA... Aprende sobre: Salud Pública, Seguridad alimentaria, Salud laboral... Ver más

...Cómo hacer una oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento, Elaboración y conservación previa de los alimentos Técnicas culinarias... Aprende sobre: Cocina internacional, Conservación de los alimentos, Elaboración de los alimentos... Ver más

...CONTENIDO FORMATIVO PARTE 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. SECTOR CÁRNICO UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1. El manipulador en la cadena... Aprende sobre: Sistemas de Autocontrol, Contaminación de los alimentos, Alimentos de calidad... Ver más

...cuajado de la leche, el moldeado y prensado de los quesos, salado de los quesos, los procesos y métodos de maduración de los quesos. Si quieres conocer... Aprende sobre: Envasado y etiquetado del queso, Análisis del proceso de maduración, La preparación de la leche... Ver más

...7. Almidón, funciones y características. Otros componentes de la cebada. 8. Alteraciones que tienen lugar durante el almacenamiento de la cebada y la malta... Aprende sobre: Legislación vigente, Identificación varietal, Funciones y características... Ver más

...CONTENIDO FORMATIVO PARTE 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. SECTOR CÁRNICO UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1. El manipulador en la cadena... Aprende sobre: Limpieza y desinfección, Prácticas higiénicas, Cadena Alimentaria... Ver más

.... Conceptos relacionados con la alimentación. 2. Dieta equilibrada. 3. Cocina creativa. 4. Cocina de autor. MÓDULO 2. VITICULTURA, ENOLOGÍA Y ENOTECNIA UNIDAD... Aprende sobre: Cocina creativa, Platos significativos, Oferta gastronómica... Ver más

...Identificación y características de Colorantes. Clasificación y usos. Aplicaciones en Pastelería 4. Identificación y características de Gasificantes... Aprende sobre: Riesgos laborales, Prevención de riesgos, Manipulador de alimentos... Ver más

...CONTENIDO FORMATIVO PARTE 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. SECTOR LÁCTEO UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1. El manipulador en la cadena... Aprende sobre: Productos lácteos, Control de equipos y procesos, Control del contenido... Ver más

...cerrado y vaciado de autoclaves 7. Comprobación de parámetros de tratamiento 8. Contrastar las especificaciones con el producto obtenido UNIDAD DIDÁCTICA... Aprende sobre: Productos cárnicos, Industria cárnica, Seguridad alimentaria... Ver más

...PARTE 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. SECTOR HORTOFRUTÍCOLA UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1. El manipulador en la cadena alimentaria... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Higiene alimentaria, Comunicación comercial y publicitaria... Ver más

...CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS 1. Composición y elaboración de los fondos elaborados con pescados. Factores a tener en cuenta en su elaboración. Utilización... Aprende sobre: BATERÍA DE COCINA, Utillaje y herramientas... Ver más

...Puntos de control críticos y medidas de control. Anexo: Ejemplo práctico de control de peligros. Etapas de un Sistema APPCC ¿Qué es el plan APPCC?... Aprende sobre: Control de plagas, Productos ecológicos, Manipulador de alimentos... Ver más

...4. Condiciones ambientales de las bodegas. Temperatura, higrometría y ventilación. Iluminación y seguridad. 5. Equipamientos. 6. Elaboración de proyectos... Aprende sobre: Bebidas alcohólicas... Ver más