Inocuidad y gestión de la calidad en el sector de alimentos ISO 22000:2018 – FSSC 22000 V5.1
Curso
Virtual
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Preparly LLC
Curso Virtual$ 250.001-500.000 -
EBDS European Business & Digital School
Especialización Virtual$ 128.757,38/mes*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 33/mes
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Politécnico Pío Internacional De Occidente
Diplomado Virtual$ 250.001-500.000 -
Escuela Colombiana de Ingeniería Julio Garavito
Curso A distancia$ 1.120.000 -
Fundación Universitaria del Área Andina
Diplomado Virtual$ 990.000 -
Fundación Universitaria María Cano - Formación Avanzada y Contínua
Curso Virtual$ 290.000 -
Instituto Nacional de Seguros (I.N.S.)
Curso Virtual$ 848.470
Descripción
-
Tipología
Curso intensivo
-
Nivel
Nivel intermedio
-
Metodología
Virtual
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Horas lectivas
40h
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Duración
Flexible
-
Campus online
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Clases virtuales
Sí
Reconocer los conceptos básicos y fundamentales sobre la inocuidad de los alimentos
Identificarlos elementos fundamentales y la importancia de implementar un Sistema de Aseguramiento de la inocuidad basado en la metodología HACCP establecida por el Codex Alimentarius
Comprender cada uno de los requisitos técnicos establecidos en la ISO /TS 22002-1 y su armonización con la ISO 22000:2018
Comprender la relación que hay entre las BPM y los programas prerrequisitos requeridos por la ISO 22000:2018
Conocer la relación entre la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria GFSI y el esquema de seguridad alimentaria FSSC 22000 V.4.1
Comprender la articulación entre los requisitos de la ISO 22000 y los del ISO TS/22002-1 para asegurar el esquema de certificación FSSC 22000.
Sedes y fechas disponibles
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Materias
- Alimentos
- Seguridad alimentaria
- Gestión de calidad
- Haccp
- Inocuidad
- Gestión
- Sistemas
- Principios
- Conceptos
- Esquema
- Inquietudes
- Preguntas
Profesores
Profesional TUV Rheinland Colombia
Tutor TUV Rheinland Colombia
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Programa académico
Conceptos básicos de HACCP
Los Sistemas de Gestión de Inocuidad (SGIA) con modelos normativos de la ISO. Requisitos de ISO22000:2018 e ISO22002-1
La Iniciativa Global sobre Seguridad Alimentaria (GFSI) y los Esquemas aprobados bajo el modelo GFSI
Requisitos del Esquema FSSC22000 V5,1
Preguntas e inquietudes
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