ENZIMAS Son proteínas catalizadores biológicas ya que aceleran las reacciones metabólicas.Se pueden utilizar una y otra vez. Deben estar en pequeñas cantidades.Usualmente están formados por una cadena proteica, pero ademas pueden tener varias partes que no son proteínasEn bioquímica, se llaman enzimas las sustancias de naturaleza proteica que catolizan reaccione químicas, siempre que sea termodinámica mente posible (si bien no pueden hacer que el proceso sea más termodinámicamente favorable). En estas reacciones, las moléculas sobre las que actúa la enzima en el comienzo del proceso son llamadas ...
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