Curso de Auditor Interno HACCP-BPM Bogotá

Grupo Elite Organizacional Ltda

Curso

En Bogota

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Bogota

El objetivo de este curso es brindar al futuro auditor, las herramientas necesarias para que pueda identificar y conocer el sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos, y proporcionar las competencias necesarias para desarrollar auditorias internas HACCP-BPM.

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

Inicio

Bogota (Cundinamarca)
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Cr 18 No 93 – 25 of 103

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A tener en cuenta

Estudiantes, técnicos, tecnólogos, profesionales, Personal operativo, administrativo, y/o gerencial y equipos HACCP de las diferentes empresas con interés en desarrollar auditorias de inocuidad alimentaria.

Certificaciones:
Auditor interno HACCP – BPM a través de IAC Americas LLC
Actualización técnicas de Auditoría ISO 19011:2018.

Preguntas & Respuestas

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Materias

  • Ejecución de la auditoría
  • Sistema gestión
  • Auditoría
  • BPM
  • Tipos de auditorías
  • Sistema de calidad documentado
  • Gestión de calidad
  • Programas prerrequisito
  • Etapas preliminares
  • Auditorías exitosas

Programa académico

Sección 1:INTRODUCCIÓN
  • Programa: Apertura y presentación de los participantes
  • Objetivo.
  • Administración y metodología del curso.
Sección 2:SISTEMAS DE GESTIÓN BPM HACCP
    • Historia y conceptos de calidad
    • Control, Aseguramiento y Gestión de calidad
    • HACCP como sistema de gestión de la inocuidad
    • Interpretación de la normatividad BPM y HACCP
    • Taller
    • Estrúctura de un sistema de calidad documentado
    • Programas prerrequisito
    • Etapas preliminares

Sección 3: AUDITORÍA INTERNA
  • CONCEPTOS GENERALES DE AUDITORIA
    • Definición de auditoría
    • Principios de auditoría
    • Tipos de auditorías
    • Elementos para la conducción de auditorías exitosas
Sección 4: ETAPAS DE LA AUDITORÍA ISO 19011:2018
      • Planeación y preparación de la auditoría
      • Taller – Lista de verificación y diseño de itinerario
      • Ejecución de la auditoría
      • Taller: “Práctica de auditoría en actividades de la compañía”
      • Informe y seguimiento
      • Taller: “Redacción de No Conformidades

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