Diplomado En Gestión Y Control De Calidad En La Industria De Alimentos

Diplomado

En Cartagena

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Descripción

  • Tipología

    Diplomado

  • Lugar

    Cartagena

La Costa Caribe, en especial Cartagena de Indias, se ha convertido en una de las ciudades más visitadas por turistas a nivel nacional e internacional, lo que ha generado una creciente demanda de establecimientos e instituciones que pueden aumentar el riesgo por las malas prácticas en la manipulación. Por ende, el Diplomado Gestión y Control de Calidad en la Industria de Alimentos I Cohorte, pretende entregar al participante una actualización desde la industria (Cárnica y derivados, Productos de la pesca y sus derivados, Láctica, Panadería y repostería, bebidas alcohólicas y no alcohólicas), estudiando cada uno de los agentes, saber gestionarlos para obtener productos seguros y de calidad, conocer los métodos de conservación y la normativa legal vigente aplicable para las diferentes líneas de productos que se estudiarán como control de gestión de calidad físico, químico y microbiológico.

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Cartagena (Bolívar)
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Calle Real de Ternera No. 30-966

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Materias

  • Calidad productos lácteos
  • Alimentos
  • Pescados
  • Productos cárnicos
  • Control de calidad
  • Mariscos
  • Productos de panadería
  • Repostería
  • Calidad alcohólica
  • Calidad no alcohólica

Programa académico

Plan de Estudio

Módulo 1

Control de calidad productos lácteos

Módulo 2

Control de calidad productos cárnicos cárnica, pescados y mariscos

Módulo 3

Control de calidad, productos de panadería y repostería

Módulo 4

Control de calidad alcohólica y no alcohólica

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