Técnico Laboral En Preparación De Bebidas De Café-Barista

Carrera técnica

En Bogotá, D.C.

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Descripción

  • Tipología

    Carrera técnica

  • Lugar

    Bogotá, d.c.

  • Duración

    3 Semestres

El técnico laboral en preparación de bebidas de café - Barista, quiere cerrar brechas de empleabilidad, insertando a los jóvenes colombianos en dinámicas laborales propias de la preparación café, como generador de empleo e ideas de negocio personal, propendiendo por el mejoramiento de las buenas prácticas de preparación y servicio al cliente. Se proyecta entonces, como la oportunidad para que los jóvenes encuentren un camino hacia el emprendimiento y se profesionalicen para emplearse o crear barras de especialidad de café.

El técnico laboral en preparación de bebidas de café – barista podrá estar empleado en restaurantes, hoteles, barras de especialidad de café, bares, clubes, casas de banquetes, cafeterías, panaderías, pastelerías y establecimientos similares y especializados en venta de alimentos y bebidas elaboradas a base de café.

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

Inicio

Bogotá, D.C. (Bogotá)
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Calle 52 A No. 9 -76

Inicio

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A tener en cuenta

El egresado del programa Técnico laboral en preparación de bebidas de café - Barista, es un profesional con habilidades y destrezas en comunicación, interacción, innovación y liderazgo en el contexto propio del campo de conocimiento.

* Tomar pedidos de bebidas a base de café al personal o servicio.
* Preparar y servir bebidas calientes y frías basadas en las diferentes presentaciones o tipos de café de acuerdo con principios técnicos, normativos y gastronómicos.
* Empoderar en su quehacer y responsabilidad ética, con capacidad para dirimir situaciones problemáticas de las dinámicas diarias.
* Preparar y servir bebidas calientes y frías basadas en café de alta calidad, siguiendo protocolos de atención al cliente, buenas prácticas de manufactura, salud y seguridad industrial.

Resolución 02005
Certificación Obtenida en: TÉCNICO LABORAL EN PREPARACIÓN DE BEBIDAS DE CAFË-BARISTA

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Opiniones

Materias

  • Servicio cliente
  • Bebidas
  • Atención a la mesa
  • Proyecto de vida
  • Preparación de cocteles
  • Producción para el servicio
  • Comunicación eficiente
  • Comunicación eficaz
  • Operaciones de caja
  • Molido de café

Programa académico

Preparación de cócteles

Atención a la mesa

Buenas prácticas de manipulación

Proyecto de vida

Inglés I

Preparación de café espresso

Servicio al cliente

Alistamiento y producción para el servicio

Comunicación eficiente y eficaz

Inglés II

Contabilidad y operaciones de caja

Inventarios

Tostado y molido de café

Emprendimiento

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