Técnico Laboral En Preparación De Bebidas De Café-Barista
Carrera técnica
En Bogotá, D.C.
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Descripción
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Tipología
Carrera técnica
-
Lugar
Bogotá, d.c.
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Duración
3 Semestres
El técnico laboral en preparación de bebidas de café - Barista, quiere cerrar brechas de empleabilidad, insertando a los jóvenes colombianos en dinámicas laborales propias de la preparación café, como generador de empleo e ideas de negocio personal, propendiendo por el mejoramiento de las buenas prácticas de preparación y servicio al cliente. Se proyecta entonces, como la oportunidad para que los jóvenes encuentren un camino hacia el emprendimiento y se profesionalicen para emplearse o crear barras de especialidad de café.
El técnico laboral en preparación de bebidas de café – barista podrá estar empleado en restaurantes, hoteles, barras de especialidad de café, bares, clubes, casas de banquetes, cafeterías, panaderías, pastelerías y establecimientos similares y especializados en venta de alimentos y bebidas elaboradas a base de café.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El egresado del programa Técnico laboral en preparación de bebidas de café - Barista, es un profesional con habilidades y destrezas en comunicación, interacción, innovación y liderazgo en el contexto propio del campo de conocimiento.
* Tomar pedidos de bebidas a base de café al personal o servicio.
* Preparar y servir bebidas calientes y frías basadas en las diferentes presentaciones o tipos de café de acuerdo con principios técnicos, normativos y gastronómicos.
* Empoderar en su quehacer y responsabilidad ética, con capacidad para dirimir situaciones problemáticas de las dinámicas diarias.
* Preparar y servir bebidas calientes y frías basadas en café de alta calidad, siguiendo protocolos de atención al cliente, buenas prácticas de manufactura, salud y seguridad industrial.
Resolución 02005
Certificación Obtenida en: TÉCNICO LABORAL EN PREPARACIÓN DE BEBIDAS DE CAFË-BARISTA
Opiniones
Materias
- Servicio cliente
- Bebidas
- Atención a la mesa
- Proyecto de vida
- Preparación de cocteles
- Producción para el servicio
- Comunicación eficiente
- Comunicación eficaz
- Operaciones de caja
- Molido de café
Programa académico
Preparación de cócteles
Atención a la mesa
Buenas prácticas de manipulación
Proyecto de vida
Inglés I
Preparación de café espresso
Servicio al cliente
Alistamiento y producción para el servicio
Comunicación eficiente y eficaz
Inglés II
Contabilidad y operaciones de caja
Inventarios
Tostado y molido de café
Emprendimiento
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Técnico Laboral En Preparación De Bebidas De Café-Barista