Cursos de tecnico pasteleria

...Master Class en Pastelería Molecular. Fecha: 14 al 18 de Noviembre/2017. Horario: 9.00am a 3.00pm. Incluye : Materia Prima, Guías, Delantal... Aprende sobre: Tecnicas de Pasteleria Molecular, Técnicas avanzadas de decoración, Descontrucción de platos en Pastelería...

...Emagister comparte con todos los estudiantes o personas interesadas en aprender un oficio el Curso de panadería básica impartida por la Fundación Universitaria del Área Andina en la ciudad de Valledupar. Este programa tiene como objetivo que el estudiante domine las técnicas básicas de panadería... Aprende sobre: Manejo de medidas y pesos, Masa fitness, Masas hojaldradas...

...Ofrece al estudiante conocimientos que le permitirán conocer y clasificar materia prima y equipos, manejar las técnicas para la preparación de masas en panadería, acondicionar y clasificar masas de hojaldre, elaborar y clasificar masas quebradizas, preparar y decorar masas y mezclas, batidas... Aprende sobre: Panadería y pastelería industrial...

...El arte de la repostería se reduce esencialmente a comprender las técnicas y métodos de cocción. Aquí podrá innovar, jugar con los colores, sabores, aromas, utilizar toda su creatividad y aprender a ser recursivo. Apoyándose con el docente podrá enriquecer y fortalecer su conocimiento y adquirir... Aprende sobre: Platos fríos...

... que se distingue de otras propuestas académicas de gastronomía por la alta formación académica de su plantel docente, su perfil interdisciplinario, cultural e internacional. Los estudios sociales alimentarios (food studies) son un campo del conocimiento efervescente que combina saberes técnicos en gastronomía... Aprende sobre: Cocina internacional, Operadores de turismo, Gestión turística...

...La denominación del programa Técnico Laboral por competencias en Panadería y Pastelería, se determina a partir de la necesidad de fortalecer conocimientos en el sector panificador asociados a la producción, administración e industrialización de los productos alimenticios que acompañan el consumo... Aprende sobre: Técnicas de panificación, Costos producción, Administración pymes...