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Cursos de Salsa Medellín
Politécnico Mayor
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...la salsa glasé y demiglace. Elaboración de una cazuela de conejo acompañado de arroz blanco. ü Salsa demiglase y manejo de carne de res (Práctica)... Aprende sobre: Salsas emulsionadas calientes, Baño maría, Salsas Blancas...
Precio a consultar
Politécnico Mayor
- Curso
- Medellin
- 30h - 1 Mes
...ü Manejo de los cortes gruesos, marinado seco y húmedo. Chuleta de cerdo asada con salsa de frutos rojos, croquetas de yuca y tomates asados en finas hierbas... Aprende sobre: Marinado seco, Manejo de los cortes gruesos, Mini pizzas...
Precio a consultar
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