Tecnología en Gestión Gastronómica y Sommelier
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Cuando inicié las clases me entregaron dos uniformes, set de cuchillos y otros elementos necesarios para las clases y el centro gastronómico está bien equipado
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El centro gastronómico es lo mejor, desarrollamos las clases en unas intalaciones muy completas para todas las preparaciones que vemos a lo largo del curso.
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Carrera tecnológica
En Bogotá
¡Desarrolla tu creatividad con la fusión y manipulación de alimentos!
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Tipología
Carrera tecnológica
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Lugar
Bogotá
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Duración
6 Semestres
¿Te interesa el mundo gastronómico? Con este curso de Tecnología en gestión gastronómica y sommelier aprenderás mucho más que técnicas culinarias: comprenderás cómo los alimentos influyen en nuestra vida y desarrollarás las habilidades necesarias para transformar la industria gastronómica.
En el menú de Emagister encontrarás este curso que te ofrecerá una experiencia educativa única que integra alimentos, bebidas y gestión administrativa, formando líderes con pensamiento crítico e innovador. Nuestro programa te prepara para destacar en un mercado exigente y competitivo, acompañado siempre por el apoyo de docentes expertos. A lo largo del contenido formativo de este curso, aprendes acerca del arte culinario, sinónimo de originalidad, creatividad y expresión artística, a partir de las características nutricionales de los alimentos, sus técnicas de producción, preparación y servicio.
El programa es impartido por Unitec, centro educativo donde podrás adquirir estas herramientas que te permitirán desarrollarte en el rubro gastronómico. Los alimentos están presentes en cada etapa de nuestra vida, y no existe persona en el mundo que no necesite de los alimentos.
Información importante
Precio a usuarios Emagister: Beca Fondo Fundadores 40%. Aplica para ingresos nuevos de primer semestre
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
En el programa Tecnología en gestión gastronómica y sommelier de Unitec te preparas para :
Gestionar procesos administrativos en el sector de alimentos y bebidas.
Coordinar de procesos productivos de alimentos y bebidas.
Emprender en el sector gastronómico.
Operar en áreas productivas de cocina, panadería, pastelería, bar y barismo.
Aprender la multidisciplinariedad de la gastronomía y su aplicación.
Para realizar esta formación debes tener como nivel mínimo de estudios: Bachillerato
Completa tus datos y un asesor se estará comunicando contigo para realizar la inscripción y matriculación de forma rápida y segura. ¡Apúntate ahora antes de que sea demasiado tarde!
Opiniones
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Cuando inicié las clases me entregaron dos uniformes, set de cuchillos y otros elementos necesarios para las clases y el centro gastronómico está bien equipado
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El centro gastronómico es lo mejor, desarrollamos las clases en unas intalaciones muy completas para todas las preparaciones que vemos a lo largo del curso.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Katherin Molina
Juan Esteban
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 16 años en Emagister.
Materias
- Fundamentos de cocina
- Fundamentos de investigación
- Expresión oral y escrita
- Compras y Absatecimientos
- Geografía Vitivinícola
- Costos de alimentos y bebidas
- Conservación de Alimentos
- Manipulacion de alimentos
- Química de alimentos
- Cocina colombiana
- Cocina internacional
Profesores
Equipo Docente
Director
Programa académico
I Semestre
- Electiva I
- Cultura Turística y Gastronómica
- Fundamentos de Cocina
- Manipulación y Conservación de Alimentos
- Cátedra Uniteísta
- Expresión Oral y Escrita
- Fundamentos de Administración
- Fundamentos de Investigación
- Matemáticas Básicas
II Semestre
- Compras y Abastecimientos
- Enología
- Técnicas de Cocina
- Química y Bromatología
- Técnicas de Coctelería y Mixología
- Constitución Política
- Contabilidad General
- Inglés I
Semestre III
- Electiva II
- Costos de Alimentos y Bebidas
- Geografía Vitivinicola
- Cocina Colombiana y Étnica
- Barismo
- Creatividad y Resolución de Problemas
- Valores y Liderazgo
- Inglés II
Semestre IV
- Técnicas de Mesa, Bar y Catering
- Sistemas de Información de Alimentos y Bebidas
- Planeación y Composición de Menús
- Cocina Internacional5.Cata y Maridaje
- Espíritu Emprendedor
- Inglés II
Semestre V
- Electiva III
- Diseño y Montaje de Establecimientos Gastronómicos
- Planeación y Operación de Alimentos y Bebidas
- Diseño de Producto Turístico
- Tendencias y Creatividad Culinaria
- Panadería, Pastelería y Repostería
- Inglés IV
Semestre VI
- Opción Investigativa para Grado
- Afirmación Profesional
- Curso Preparatorio para Grado (CPG)
- Trabajo de Investigación Dirigida (TID)
- Trabajo en Semilleros de Investigación (TSI)
- Participación en un Proyecto de Investigación (PPI)
Tecnología en Gestión Gastronómica y Sommelier