Actualización en Nutrición y Patologías Gastrointestinales

• Malnutrición
• Impacto de la malnutrición (MN)
• Prevalencia de MN
• Malnutrición asociada a patologías gastrointestinales
• Proceso de Atención Nutricional (PAN)
• Etapas del proceso
• Evaluación nutricional en pacientes con patologías gastrointestinales
• Herramientas de evaluación
• Parámetros antropométricos
• Porcentaje de desviación con respecto al peso habitual
• Pruebas funcionales

Microbiota

• Consideraciones generales
• Interacción entre vías
• Eje intestino-cerebro, barrera intestinal y neuro-entérica
• Microbioma
• Enfermedades GI asociadas con alteración en microbiota

Prebióticos, probióticos y simbióticos

• Efectos benéficos
• Utilización clínica
• Utilización en patologías GI

Diarrea aguda y crónica

• Definiciones
• Causas
• Tratamiento nutricional
• Rol del plan de alimentación en el paciente con diarrea

Fibra

• Tipos de fibra
• Importancia de su utilización en diferentes patologías gastrointestinales
• Características y elaboración del plan de alimentación
• Ejemplo de un plan de alimentación bajo en residuo

Fisiopatología del esófago

Enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE)

• Conceptos actuales
• Epidemiología: etiología, patogenia y factores de riesgo
• Síntomas
• Objetivos del tratamiento nutricional
• Estrategias para el plan de alimentación
• Rol de la obesidad y sobrepeso en la ERGE
• FODMAPs y ERGE

Esofagitis esosinofílica

• Definición
• Epidemiología
• Síntomas
• Actualización del tratamiento.
• Objetivos plan de alimentación
• Complicaciones
• Cambios de paradigmas en el tratamiento nutricional

Disfagia

• Definición
• Conceptos actuales
• Epidemiología
• Tipos de disfagia
• Causas
• Consecuencias nutricionales
• Estrategias terapéuticas nutricionales aplicadas a la disfagia
• Dieta de textura modificada
• Viscosidad de los alimentos
• Alimentos contraindicados en la disfagia

Soporte nutricional: ¿Cuándo indicarlo?

• Tipos de soporte nutricional
• Resolución de caso clínico al final del módulo

Dispepsia funcional

• Conceptos actuales
• Epidemiología
• Herramientas terapéuticas en el manejo de la dispepsia
• Tratamiento nutricional

Gastroparesia

• Factores de riesgo
• Consideraciones nutricionales en el paciente con gastroparesia
• Efectos de la dieta y manejo de la patología

Enfermedad ulcerosa

• Epidemiología
• Tratamiento nutricional

Hígado graso no alcohólico (HGNA)

• Conceptos actuales
• Abordaje diagnóstico
• Manejo de HGNA
• Terapia nutricional y recomendaciones dietéticas específicas
• Algoritmo en el abordaje nutricional
• Impacto de los cambios de la microbiota intestinal y su interacción sobre las enfermedades hepáticas

Hepatopatías crónicas

• Epidemiología
• Cirrosis compensada y descompensada
• Prevalencia de malnutrición
• Evaluación nutricional
• Recomendaciones nutricionales
• Importancia del aporte proteico
• Distribución de la ingesta (colación nocturna)
• Soporte nutricional
• Malnutrición en el paciente con cirrosis
• Prevalencia
• Consecuencias clínicas
• Sarcopenia
• Mecanismos que contribuyen a la sarcopenia

Pancreatitis Aguda (PA)

• Epidemiología y conceptos actuales
• Formas de presentación clínica
• Fisiopatología
• Abordaje terapéutico
• Timing de nutrición oral
• Soporte nutricional: tipo, elección de la vía, fórmulas
• Evidencia científica
• Descripción de las guías de práctica clínica

Pancreatitis crónica (PC)

• Conceptos actuales
• Prevalencia de PC
• Etiología
• Manifestaciones clínicas
• Tratamiento nutricional
• Suplementación de micronutrientes
• Consecuencias de la deficiencia de micronutrientes
• Soporte nutricional

Insuficiencia pancreática exocrina (IPE)

• Causas
• ¿En qué pacientes sospechar la presencia de esta patología?
• Manifestaciones y consecuencias clínicas
• Tratamiento
• Manejo de la terapia de reemplazo enzimático.
• Soporte nutricional
• Aspectos prácticos del plan de alimentación
• Ejemplos de terapia de reemplazo enzimático

Síndrome de intestino irritable (SII)

• Estrategias en el manejo nutricional del SII
• El concepto FODMAPs en el manejo de los síntomas gastrointestinales
• Ventajas y controversias
• Descripción y características del plan de alimentación
• Descripción alimentos con bajo contenido en FODMAPs
• Evidencia científica de la dieta FODMAPs en diferentes patologías en las que puede utilizarse
• Nutrición enteral y FODMAPs
• Aspectos prácticos para el plan de alimentación

Enfermedad inflamatoria intestinal (EII)

• Conceptotreat to target
• Causas de las EII
• Rol de la nutrición en la evolución de la EII
• Impacto de la enfermedad sobre el estado nutricional
• Malnutrición
• Evaluación nutricional
• Importancia del microbiota en la patogénesis de la EII
• Deficiencias de micronutrientes
• Objetivos del tratamiento nutricional
• Influencia de la dieta en los síntomas
• Soporte nutricional
• Descripción de las guías de práctica clínica propuestas por la ECCO
• Aspectos prácticos para la implementación de una dieta para pacientes con EII en las diferentes etapas: brote, remisión
• Desarrollo de caso clínico